20170408家政女皇栏目：姜波讲素菜秒杀洋快餐香辣“鸡排”

做法

1、 葱、姜、蒜，切片备用。

2、 将葱、姜、蒜、生抽、香油、白胡椒粉、玉米淀粉、香醋、糖，倒入小碗中。

3、 加入清水拌匀，调成碗汁备用。

4、 杏鲍菇流水冲净后，用厨房纸吸干表面水份，对半剖开后，切成约5公分的块备用。

5、 锅内不放油，烧至略有热度后，倒入杏鲍菇小火干炒。

6、 炒3-5分钟，杏鲍菇有水份渗出，表面变得潮湿后，加入花椒和干辣椒段，继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味。