20170312家政女皇节目：夏天讲山蘑炖肉的做法

3西兰花切成小朵，蒜切片。

4自制黑椒味酱汁100ml。

5煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。

6盛入较深的炖锅里。

7鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。

8煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。

9酱汁加入水一起倒入炖锅里。

10加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。

11大火烧开，加入西兰花煮2分钟。

12加盐和黑胡椒粉调味即可。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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