20161115家政女皇：左小霞讲如何挑选花生

从气味上鉴别

1.优质花生具有花生特有的气味。

2.一般花生其特有的气味平淡或略有异味。

3.劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。

从滋味上鉴别

1.优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。

2.一般花生其固有的味道淡薄。

3.劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。