20170714健康之路：翟华强讲夏用鲜药正当时（上）

垂盆草：口腔溃疡上火就用它

多年生肉质草本，其茎纤细，叶片厚实，很像平日里看到的“肉肉植物”。与其他相似植物区分的方法是，其3片叶子长在同一水平面上，叶片倒披针形至矩圆形，绿色。垂盆草具有清热解毒、消肿消炎的功效，适用于口腔溃疡、上火，长期食用可保护肝脏，防治肿瘤之作用。

垂盆草肉质较厚，浆汁丰富，焯水后微苦味会被去掉，采摘一般可从其梢部大约10厘米处直接用手指掐断即可，乘新鲜时食用，可凉拌花生米、清炒垂盆草、垂盆草鸡蛋汤、垂盆草红枣茶，亦可与猪肉、虾仁等做成饺子馅包饺子食用。但需要注意的是脾胃虚寒者不宜食用。

本期嘉宾介绍

翟华强

男，医学博士、副教授、副主任医师。主要研究领域：中医药基础理论与临床应用。

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