惊蛰吃什么 惊蛰时节2款饮食推荐

除此之外，鸭血、水萝卜、木耳菜、山药、莲子、银耳等食物都是比较适合在惊蛰时节食用的。

2、惊蛰日吃梨

惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

3、惊蛰时节饮食推介

(1)凉拌银耳

银耳含有多种维生素，具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强免疫功能，提高机体对外界致病因子的抵抗力。

做法：把大蒜切成末，差不多水也就烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中，稍微汆一下就可以了，其实不是要把银耳煮熟，而是去去它的异味儿。

(2)翡翠玉丝

翡翠就是青椒，玉丝是土豆。这道菜制作过程相对简单，青椒营养价值颇高，其中含有丰富的维生素和微量元素，能增强体力缓解疲劳。

做法：烹饪时，先放入花椒，然后放入土豆丝，这时候醋也倒入一些，后放点糖，放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了，在装盆以后再淋上麻油以添香。