胆囊炎饮食攻略 一周食谱安排轻松开启健康“食”光
2.午餐
香菇油菜、清蒸鳕鱼和紫米饭。香菇富含多种营养物质，油菜富含维生素和膳食纤维；鳕鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸；紫米饭富含花青素等营养成分，具有较高的营养价值。
3.晚餐
冬瓜虾皮汤、凉拌鸡丝（去皮）和全麦面包。冬瓜利尿消肿，虾皮富含钙元素；凉拌鸡丝清爽可口，去皮鸡肉脂肪含量低；全麦面包富含膳食纤维，能增加饱腹感。
四、周四：持续健康好选择
1.早餐
红豆薏米粥、水煮鹌鹑蛋（只吃蛋白）和拌莴笋丝。红豆薏米粥有助于祛湿利水；鹌鹑蛋蛋白富含优质蛋白质；莴笋丝清爽可口，富含维生素和膳食纤维。
2.午餐
丝瓜炒鸡蛋、清炒豆角和燕麦饭。丝瓜和鸡蛋搭配营养丰富，口感鲜美；豆角富含维生素和膳食纤维；燕麦饭富含膳食纤维和多种营养成分，有助于控制血糖和血脂。
3.晚餐
紫菜蛋花汤、清蒸扇贝（适量）和蒸紫薯。紫菜富含碘元素等营养成分；扇贝富含优质蛋白且脂肪含量低；紫薯富含膳食纤维和多种维生素，具有抗氧化作用。
五、周五：美味与健康并存
1.早餐
南瓜玉米糊、蒸山药和凉拌胡萝卜丝。南瓜玉米糊香甜可口，富含膳食纤维和多种维生素；蒸山药健脾益胃；凉拌胡萝卜丝富含胡萝卜素等营养成分，口感爽脆。
2.午餐
番茄龙利鱼汤、清炒荷兰豆和荞麦面条。龙利鱼肉质鲜嫩，无刺，富含优质蛋白；番茄龙利鱼汤酸甜开胃；荷兰豆富含维生素和膳食纤维；荞麦面条富含膳食纤维，适合胆囊炎患者食用。
