这些鸡蛋是潜在的“毒药” 如何判别是否新鲜

1、浮水检测

将鸡蛋投入到一碗凉水中，从它的浮沉情况可以判断出其新鲜程度。如果鸡蛋平整的沉入碗底，则说明鸡蛋十分新鲜;如果鸡蛋一段翘起，立在水中，则说明鸡蛋已经放置了一段时间，勉强还能食用;如果完全浮于水面，说明鸡蛋已经腐败，不能再吃。

2、摇晃法

将一枚鸡蛋拿到耳边摇晃，如果可以听到蛋液晃动的声音则说明鸡蛋已经时间较久，不能再吃;如果听不到声音则可以食用。