广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
苏打饼干不能单纯作为减肥食品，其高碳水、高油脂的营养结构及可能的热量过剩风险，反而不利于实现能量负平衡，科学减肥需结合均衡饮食与规律运动。 热量与营养结构： 苏打饼干主要成分为精制面粉、油脂及少量糖，每100克热量约400-500千卡，远高于全麦面包（约250千卡）；且纤维含量低（通常＜2g/100g）、升糖指数（GI）多＞60（精制碳水特征），易导致血糖快速波动后饥饿感加剧，难以实现饱腹感持久。 替代正餐的风险： 若以苏打饼干替代正餐，会造成蛋白质（如鸡蛋、肉类）、膳食纤维（蔬菜、全谷物）及维生素（B族、C族）摄入不足，长期可能引发代谢紊乱（如基础代谢率下降）或营养不良，反而延缓减肥进程。 特殊人群禁忌： 胃酸过多者：虽可短暂中和胃酸，但过量食用碱性物质（碳酸氢钠）可能刺激胃黏膜，引发腹胀、反酸； 糖尿病患者：高碳水化合物及添加糖会显著升高血糖，不利于血糖控制； 肥胖人群：依赖此类高热量零食易加剧能量过剩，导致脂肪堆积速度加快。 减肥的科学路径： 科学减肥需遵循“均衡饮食+规律运动”原则：优先选择全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（西兰花、苹果）、优质蛋白（鸡胸肉、鱼类），每日热量缺口控制在300-500千卡；结合每周150分钟中等强度运动（快走、游泳），并配合充足睡眠（7-8小时）。 避免依赖单一食品： 任何单一食品（包括苏打饼干）均无法实现科学减肥，其作用仅为补充能量，而非替代营养均衡。减肥的核心是长期维持能量负平衡，需在营养师指导下制定个性化方案，而非依赖某类“减肥食品”。
脑出血4天的患者若生命体征平稳、吞咽功能正常，可在医生指导下适量食用海参，但需以清淡易消化、低盐低脂为原则，避免加重消化负担或颅内压。 急性期饮食适配性 脑出血4天处于亚急性期，若患者无明显脑水肿、呕吐等症状，且吞咽功能正常，可逐步引入优质蛋白补充营养。海参作为高蛋白低脂肪的营养食物，适合神经组织修复期需求，但需避免过量增加消化系统负担。 营养优势与食用量 海参富含18种氨基酸（含8种必需氨基酸）、牛磺酸及矿物质，能促进神经细胞修复，为康复提供基础营养。建议初期每日食用不超过50克鲜海参（约10-15克干品），避免单次过量导致腹胀、消化不良。 烹饪方式严格规范 必须采用清蒸、清水煮汤等清淡做法，禁用油炸、红烧等高油高盐方式；每日盐摄入量控制在3-5克（约1小茶匙），避免加重高血压或脑水肿；禁用辛辣调料、味精等调味品，减少钠摄入。 特殊人群禁忌 吞咽困难者需将海参粉碎成糊状或切碎，防止呛咳误吸； 合并糖尿病者选无糖清炖方式，单次量不超过20克； 过敏体质（如既往海鲜过敏史）、消化功能差（腹胀、腹泻）者禁用或暂缓食用。 个体化调整建议 最终饮食方案需由医疗团队（医生/营养师）结合患者具体情况制定，如合并肾功能不全需控制蛋白质总量；康复期从少量（1/4只鲜海参）开始尝试，观察无呛咳、呕吐等反应后逐步增加，出现不适立即停用并联系医疗团队。 提示：脑出血后饮食需循序渐进，建议优先咨询主治医生或营养师，结合吞咽功能、基础疾病（如高血压、糖尿病）等调整方案，确保营养支持安全有效。
要想淡斑，可以多吃富含维生素C、维生素E、多酚类化合物等营养物质的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西红柿、坚果、橄榄油、鳄梨、绿茶、红酒、巧克力、猪蹄、鱼皮、燕窝、牡蛎、瘦肉、蛋类等，同时要做好防晒、保持良好生活习惯、心情愉悦和选择刺激性小的化妆品和护肤品。 1.富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的生成，从而达到淡斑的效果。富含维生素C的食物有柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西红柿等。 2.富含维生素E的食物：维生素E也是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害，预防黑色素的形成。富含维生素E的食物有坚果、橄榄油、鳄梨等。 3.富含多酚类化合物的食物：多酚类化合物具有很强的抗氧化能力，可以减少黑色素的生成，同时还具有抗炎作用。富含多酚类化合物的食物有绿茶、红酒、巧克力等。 4.其他食物：除了以上三类食物，还有一些食物也有助于淡斑，如富含胶原蛋白的食物、富含锌的食物等。胶原蛋白可以增加皮肤的弹性，减少皱纹和色斑的形成；锌可以促进伤口愈合，维持皮肤的健康。富含胶原蛋白的食物有猪蹄、鱼皮、燕窝等；富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、蛋类等。 需要注意的是，食物只能起到辅助淡斑的作用，不能替代正规的治疗方法。如果色斑比较严重，建议及时就医，寻求专业的治疗方案。此外，在日常生活中，还需要注意以下几点： 1.做好防晒工作，避免紫外线的照射，减少黑色素的生成。 2.保持良好的生活习惯，作息规律，避免熬夜。 3.保持心情愉悦，避免过度焦虑和紧张。 4.避免使用刺激性的化妆品和护肤品，以免加重色斑。
手术后能否喝牛奶需结合手术类型、恢复阶段及个体情况综合判断。多数非消化道手术及胃肠功能恢复后的患者，可适量饮用牛奶，因其富含优质蛋白、钙及必需氨基酸，有助于组织修复与营养补充。 牛奶的营养优势 临床研究证实，术后饮用牛奶可提升血清白蛋白水平15%-20%，加速伤口愈合，降低感染风险。其乳清蛋白含亮氨酸等必需氨基酸，能激活mTOR通路促进肌肉蛋白合成，适合术后肌肉修复需求。 术后初期禁忌 全麻术后、消化道手术（如胃大部切除、肠吻合术）或未排气排便者，需暂缓饮用。此时胃肠蠕动弱，牛奶中的乳糖与脂肪易引发腹胀、反流，可能延缓肠道功能恢复，延长住院时间。 乳糖不耐受应对 约60%-70%亚洲人群存在乳糖不耐受，术后饮用易腹泻。建议选择低乳糖牛奶（含乳糖酶）、舒化奶或无糖酸奶，或采用“牛奶+益生菌”组合，降低乳糖消化负担。 药物相互作用 服用抗生素（如四环素类）、铁剂、钙通道阻滞剂等药物时，牛奶中的钙与酪蛋白可能形成复合物，影响吸收。建议药物与牛奶间隔1-2小时，特殊药物需咨询医生调整用药时间。 特殊手术注意 胃肠手术患者需遵医嘱从流质过渡至低脂饮食，可在医生允许后将牛奶作为早期营养补充；肝胆胰手术患者避免高脂牛奶，以防诱发胆胰负担；骨科手术（如关节置换）无特殊禁忌，每日250ml低脂奶可促进骨骼修复；糖尿病患者需选择无糖低脂奶，单次摄入≤200ml，避免血糖波动。 术后喝牛奶需个体化调整，多数情况可适量饮用，但需结合手术类型、乳糖耐受及药物使用等因素，必要时咨询主治医生或营养师。
排毒养颜茶是一种以茶为主要原料，根据不同功效选配中草药物的茶饮，具有“排毒、养颜、通便”的功效，但不能长期饮用，孕妇、哺乳期妇女、儿童及体寒者应避免饮用，同时要注意选择正规厂家生产的产品，适量饮用。 排毒养颜茶是以茶为主要原料，根据不同功效选配适量的中草药物，具有“排毒、养颜、通便”功效的茶饮。以下是一些常见的排毒养颜茶及其功效： 1.金银花茶：具有清热解毒、通经活络、抗病毒的功效，经常饮用有助于促进新陈代谢、调节人体机能、提高免疫力。 2.菊花茶：具有清肝明目、清热解毒的功效，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害有一定的缓解作用，同时还是熬夜族的护眼良方。 3.玫瑰花茶：性质温和，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。 4.柠檬茶：可以排除体内有害物质，美白、排毒、清肠，同时亦有提神醒脑的作用。 5.荷叶茶：具有清热解毒、凉血、止血的作用。现代研究表明，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。 需要注意的是，排毒养颜茶不能长期饮用，否则可能会导致肠胃功能紊乱，引起消化不良、腹痛、腹胀等不适症状。同时，孕妇、哺乳期妇女、儿童及体寒者应避免饮用。此外，市场上的排毒养颜茶种类繁多，质量参差不齐，消费者在选择时应注意选择正规厂家生产的产品，并仔细阅读产品说明书，了解其成分、功效、适用人群等信息，避免购买到假冒伪劣产品。同时，在饮用排毒养颜茶时，应注意适量饮用，避免过量饮用对身体造成不良影响。