绿豆的功效与作用是什么

绿豆是一种营养丰富的豆类，含有蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养成分，具有一定的健康益处，如补充营养、促进消化等。

绿豆富含蛋白质，其氨基酸组成与人体需求较为接近，有助于补充日常所需的优质蛋白，适合各类人群适量食用以维持身体组织修复与生长。

绿豆中的膳食纤维含量较高，可促进肠道蠕动，帮助改善消化功能，对于便秘人群有一定益处，但需注意食用量，过量可能引起腹胀等不适。

绿豆含有丰富的钾、镁等矿物质，有助于调节体内电解质平衡，对维持正常血压和心脏功能有辅助作用，高血压患者可将其作为日常饮食的一部分。

绿豆中的多酚类物质具有一定抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，对健康人群维持身体抗氧化状态有积极意义。

特殊人群如脾胃虚寒者应适量食用，以免引起腹泻；肾功能不全者需控制摄入量，避免钾离子摄入过多；孕妇及哺乳期女性可适量食用，但需确保饮食均衡。