淮安市第一人民医院营养科
简介：董秀勋，硕士，毕业于哈尔滨医科大学营养与食品卫生专业，研究生期间跟随导师孙长颢教授进行营养相关疾病的分子学研究。2011年进入临床营养一线工作，对外科术后营养支持及糖尿病、肥胖、恶性肿瘤等疾病的营养治疗有深入的研究，擅长危重疾病的营养支持及相关人群的亚健康管理。目前主要从事临床营养治疗、营养会诊、营养宣教及肠内肠外营养治疗等相关工作。
婴幼儿喂养、老年人骨质疏松、脂肪肝、糖尿病、肥胖的营养治疗。
主治医师营养科
钙片服用时间需结合个人情况。健康成人随餐服用吸收最佳；胃肠敏感者可选择饭后1-2小时服用；老年人及骨质疏松患者建议晨起空腹服用，或遵医嘱。钙片随餐服用更优，与食物同服可减少空腹刺激，同时脂肪酸促进钙吸收。餐后1-2小时服用适合胃肠功能较弱者，避免胃酸不足影响吸收。特殊人群需注意：胃酸缺乏者（如萎缩性胃炎患者）建议随餐或餐后立即服用；高钙血症患者应避免额外补钙。肾功能不全者需严格遵医嘱，避免过量。儿童补钙需谨慎，低龄儿童（<3岁）建议优先通过乳制品等饮食补充，如需服用钙片，应在医生指导下选择合适剂型和剂量。
促进伤口愈合的关键食物包括富含蛋白质、维生素C、锌及Omega-3脂肪酸的食物，需根据伤口类型和个体情况合理选择。优质蛋白质食物：鸡蛋、鱼类（如三文鱼）、豆类及低脂奶制品能提供氨基酸，加快组织修复。尤其适合术后或创伤恢复期人群，糖尿病患者需控制蛋白质总量。维生素C丰富食物：柑橘类水果、青椒、西兰花等可促进胶原蛋白合成。老年人可适当增加维C摄入以提升免疫力，但肾病患者需监测血钾水平。锌元素来源：瘦肉、坚果及全谷物中的锌能增强细胞再生能力。素食者可选择强化锌的谷物或坚果补充剂，高锌饮食者应避免过量。Omega-3脂肪酸：深海鱼（如沙丁鱼）和亚麻籽可减轻伤口炎症。孕妇需优先摄入DHA，但其过敏者应选择藻类来源补充剂。
利于伤口愈合的食物需兼顾蛋白质、维生素及微量元素的补充，如优质蛋白、维生素C、锌等营养素可促进组织修复。以下是分类阐述：一、富含优质蛋白的食物蛋白质是伤口愈合的关键原料，如鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类及奶制品等，能提供必需氨基酸，加速肉芽组织生长。二、富含维生素C的食物维生素C参与胶原蛋白合成，新鲜水果（橙子、猕猴桃、草莓）和蔬菜（西兰花、青椒）是良好来源，糖尿病患者需注意血糖控制。三、富含锌的食物锌可促进细胞再生，牡蛎、坚果（核桃、杏仁）、全谷物及瘦肉中含量较高，消化功能弱的老年人建议选择易消化的锌源。四、富含Omega-3脂肪酸的食物
老年人选择水果应以低GI（升糖指数）、高纤维、富含维生素和矿物质为原则，如苹果、蓝莓、香蕉等，每日推荐量约200~350克，注意控制糖分和水分摄入，避免过量食用。1.控糖需求：低GI水果选择苹果、梨、柚子等GI值≤55的水果，如苹果含果胶，可调节肠道菌群；柚子富含维生素C，有助于增强免疫力。避免荔枝、芒果等高糖水果，以防血糖波动。2.消化功能：高纤维水果推荐西梅、猕猴桃、火龙果等富含膳食纤维的水果，西梅干可改善便秘；猕猴桃含蛋白酶，促进消化。每日1~2份即可，避免空腹食用。3.心脑血管保护：高钾水果香蕉、橙子、樱桃等含钾量高，有助于调节血压。樱桃中的花青素可抗氧化，橙子的类黄酮能保护血管。肾功能不全者需控制钾摄入总量。
13岁减肥需结合生长发育特点，通过科学饮食、规律运动及生活方式调整实现，关键是在保证营养基础上逐步改善。一、科学饮食管理减少高糖零食、油炸食品摄入，每日增加新鲜蔬果（如苹果、西兰花）和全谷物（燕麦、糙米），保证蛋白质摄入（鸡蛋、牛奶、瘦肉）。避免暴饮暴食，每餐七八分饱，晚餐适量减少碳水化合物。二、规律运动计划每天进行60分钟以上中等强度运动，如快走、跳绳、游泳等。课间可做拉伸或跳绳，周末安排户外活动（如骑自行车、球类运动）。避免久坐，每小时起身活动5分钟。三、睡眠与作息调整保证每晚8-10小时睡眠，避免熬夜。睡前1小时不使用电子设备，减少夜间热量消耗不足的问题。规律作息有助于激素平衡，利于体重管理。