主任叶飒

叶飒主任医师

浙江省人民医院临床营养科

个人简介

简介：叶飒，掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。 课题项目：肺癌特异性血浆环状RNA的筛选鉴定及其在早期诊断中的应用，省部级；c-Met通过糖代谢调控非小细胞肺癌细胞增殖和转移的机制研究，省部级；转录因子Foxm1通过调控肌动蛋白结合蛋白ANLN促进肺腺癌恶性转化的机制研究，厅局级；c-Met通过糖代谢对非小细胞肺癌自噬的调控机制，厅局级；维生素D通过m6A修饰调控PIK3CA通路对非小细胞肺癌的作用及机制，厅局级。研究领域：呼吸内科慢性疾病(慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、肺癌、肺部感染）及呼吸危重症的临床诊治和营养治疗

擅长疾病

掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。

TA的回答

问题：什么食物可以补脑

大脑功能的提升需通过均衡营养实现，富含Omega-3脂肪酸、优质蛋白、磷脂酰胆碱及抗氧化物质的食物有助于改善认知功能，如深海鱼类、坚果、全谷物等。一、富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类深海冷水鱼（如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼）富含DHA和EPA，这两种Omega-3脂肪酸是构成大脑细胞膜的重要成分，能促进神经突触形成，提升记忆力与注意力。中国居民膳食指南建议每周食用2~3次深海鱼，每次100~150克为宜。二、优质蛋白与磷脂酰胆碱来源鸡蛋（尤其是蛋黄）、豆制品（豆腐、豆浆）及瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）提供的优质蛋白和磷脂酰胆碱，可参与神经递质合成。磷脂酰胆碱是乙酰胆碱的前体，能增强大脑信号传递效率，建议每日摄入1个鸡蛋、50~100克豆制品。

问题：维生素b1缺乏的症状

维生素B1缺乏初期表现为疲劳、食欲减退、肌肉酸痛，随病情进展可出现典型的"干性脚气病"神经症状和"湿性脚气病"心血管症状，严重时累及中枢神经系统。一、神经系统症状维生素B1缺乏会影响神经髓鞘代谢，导致周围神经炎。患者常感下肢对称性麻木、烧灼感或刺痛，行走时如踩棉花感，夜间症状加重。病情进展可出现足下垂、肌肉萎缩，膝反射减弱或消失。严重者可累及中枢神经，表现为意识模糊、谵妄甚至昏迷，这是由于脑代谢障碍引发的"韦尼克脑病"，需紧急补充维生素B1。二、心血管系统症状维生素B1参与糖代谢过程中辅酶A的合成，缺乏时丙酮酸代谢受阻，心肌能量供应不足。典型表现为心悸、气短，活动后加重，体检可见心界扩大、舒张期奔马律。严重时因外周血管扩张导致低血压，甚至急性心力衰竭，称为"湿性脚气病"，儿童患者可伴随下肢水肿。

问题：一天可以牛奶和酸奶一起喝吗

一天可以牛奶和酸奶一起喝，两者营养互补且无禁忌，但需控制总量避免过量摄入。牛奶提供优质蛋白和钙，酸奶含益生菌促进消化，合理搭配能兼顾营养与消化需求。一、营养成分互补性牛奶富含优质蛋白质（含必需氨基酸）和钙，是钙的最佳天然来源；酸奶通过乳酸菌发酵，将乳糖分解为乳酸（更易吸收），同时产生益生菌（调节肠道菌群）。两者搭配可实现蛋白质、钙、益生菌的协同补充，适合日常营养均衡需求。二、消化耐受性差异乳糖不耐受人群可能因牛奶中乳糖未分解而腹泻，酸奶经发酵后乳糖含量降低（约30%），可减少不适。但需注意：若对牛奶蛋白过敏，即使喝酸奶也可能过敏，需改用低敏配方。健康成年人每日摄入1000ml以内（约500ml牛奶+500ml酸奶），一般不会引起消化负担。

问题：缺钙喝什么牛奶好

缺钙人群建议选择钙含量高、钙磷比例适宜且吸收率好的牛奶，如全脂牛奶、高钙奶或低脂高钙奶，每日摄入300~500ml可有效补充钙质。一、高钙牛奶的钙含量优势高钙牛奶通过添加碳酸钙或乳钙等钙源，钙含量可达120~150mg/100ml，较普通牛奶（约100mg/100ml）提升20%~50%。中国营养学会建议成年人每日钙需求800mg，一杯250ml高钙奶可提供约300mg钙，约占日需求的37.5%。二、钙吸收效率的关键因素牛奶中钙与磷的比例接近1：1（约1.2：1），符合人体吸收最佳比例。维生素D可促进钙吸收，选择添加维生素D的牛奶（如“维生素D强化奶”）能提升吸收利用率15%~20%。乳糖不耐受者可选择低乳糖奶或舒化奶，避免腹泻影响钙摄入。

问题：身高177的标准体重是多少

身高177厘米的成年男性标准体重范围约为65~75千克，女性约为60~70千克。标准体重受骨骼密度、肌肉量等因素影响，需结合体脂率综合评估。一、BMI法计算标准体重国际通用的体质指数（BMI）计算公式为体重（kg）除以身高（m）的平方，正常范围18.5~23.9。代入身高1.77m计算：18.5×1.772≈65.0kg，23.9×1.772≈75.0kg，此为健康体重区间。该方法适用于大多数成年人，尤其适合无明显肌肉/脂肪分布差异的人群。二、不同体型的体重调整运动员或长期健身者因肌肉量较高，标准体重可适当上浮（±5%），但需结合体脂率判断（男性体脂率15%~20%、女性20%~25%为健康范围）。老年人或久坐人群建议以BMI23为理想值，避免肌肉流失导致代谢下降。儿童青少年需参考生长曲线，避免过度节食影响发育。

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