主任叶飒

叶飒主任医师

浙江省人民医院临床营养科

个人简介

简介：叶飒，掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。 课题项目：肺癌特异性血浆环状RNA的筛选鉴定及其在早期诊断中的应用，省部级；c-Met通过糖代谢调控非小细胞肺癌细胞增殖和转移的机制研究，省部级；转录因子Foxm1通过调控肌动蛋白结合蛋白ANLN促进肺腺癌恶性转化的机制研究，厅局级；c-Met通过糖代谢对非小细胞肺癌自噬的调控机制，厅局级；维生素D通过m6A修饰调控PIK3CA通路对非小细胞肺癌的作用及机制，厅局级。研究领域：呼吸内科慢性疾病(慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、肺癌、肺部感染）及呼吸危重症的临床诊治和营养治疗

擅长疾病

掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。

TA的回答

问题：维生素b和b2有什么区别

维生素B族是一类水溶性维生素的统称，包括维生素B1、B2、B6、B12等多种成员；而维生素B2是其中的特定成员，属于B族的一种，二者本质上是包含关系。维生素B族是一组维生素的统称，包含多种不同结构和功能的成员，如维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B6、B12、叶酸等，在能量代谢、神经系统功能、红细胞生成等多方面发挥作用；维生素B2是B族中的一种，又称核黄素，主要参与细胞氧化还原反应，对皮肤黏膜健康、视觉功能和红细胞生成等有直接作用。维生素B族整体参与体内多种代谢过程，如碳水化合物、脂肪、蛋白质的能量转化，以及神经系统的正常运作、红细胞生成等，缺乏可能导致疲劳、皮肤黏膜炎症、神经功能异常等多种症状，需通过均衡饮食（如全谷物、瘦肉、蛋类、奶制品）或复合维生素补充剂获取；维生素B2作为B族一员，主要参与黄素蛋白的组成，促进细胞呼吸和氧化还原反应，对皮肤黏膜（如口角炎、脂溢性皮炎）、眼部健康（如畏光、视力模糊）和红细胞生成有直接影响，缺乏时常见口角炎、唇炎、舌炎等局部症状，可通过食用奶制品、蛋类、绿叶蔬菜等补充。

问题：缺乏维生素b2的症状？

缺乏维生素B?（核黄素）时，人体黏膜组织会出现炎症反应，常见症状包括口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等，严重时可能影响眼部健康和生长发育。一、口腔黏膜症状口角炎：表现为嘴角发红、干裂、脱皮，甚至出现小溃疡，进食时疼痛明显。这是因为维生素B?参与口腔黏膜细胞的修复过程，缺乏时黏膜屏障功能下降。唇炎：嘴唇干燥、脱屑，严重时唇部红肿、糜烂，出现淡黄色渗出液，结痂后形成“烂嘴角”或“唇炎”。二、眼部与皮肤症状眼部不适：眼睛畏光、流泪，眼角分泌物增多，晨起时眼睑可能黏连，眼结膜充血（俗称“红眼病”），长期缺乏还可能引发角膜血管增生。

问题：粗粮有什么营养？

粗粮富含膳食纤维、B族维生素、矿物质及植物化合物，能调节肠道功能、控制血糖血脂，是均衡膳食的重要组成部分。一、膳食纤维：肠道健康的"清道夫"粗粮中的膳食纤维（尤其是不可溶性纤维）可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。可溶性纤维（如燕麦中的β-葡聚糖）能延缓餐后血糖上升，降低胆固醇吸收，中国居民膳食指南（2022）建议成人每日摄入25~30克膳食纤维，粗粮是主要来源之一。二、B族维生素：能量代谢的"辅酶"粗粮保留更多完整的B族维生素（如维生素B1、B2、烟酸），参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程。缺乏时易出现疲劳、口角炎等症状，全谷物中的维生素B6还能调节神经递质合成，改善情绪。

问题：维生素b3的功效与作用

维生素B3（烟酸）是人体必需的水溶性维生素，参与能量代谢、细胞修复及神经传导，缺乏会引发糙皮病等问题，适量补充可维护皮肤、消化系统和神经系统健康。一、参与能量代谢与细胞修复维生素B3是辅酶Ⅰ（NAD+）和辅酶Ⅱ（NADP+）的核心成分，这两种辅酶在细胞线粒体中参与糖、脂肪和蛋白质的氧化分解，每克营养素释放的能量中，约15%依赖B3参与的代谢过程。缺乏时会导致能量生成不足，出现疲劳、肌肉无力等症状。二、维护皮肤与黏膜健康作为辅酶参与细胞DNA修复过程，B3能促进上皮细胞（如皮肤表皮、消化道黏膜）的更新。临床研究表明，每日补充50~100mg可改善脂溢性皮炎、口腔溃疡等黏膜炎症，外用含B3的护肤品也被证实能增强皮肤屏障功能。但过量摄入（＞300mg/日）可能引发皮肤潮红等不适。

问题：补充维生素b的食物

补充维生素B族的食物来源广泛，涵盖全谷物、动物内脏、豆类及新鲜蔬果，不同B族维生素在食物中的分布各有特点，合理搭配饮食可满足日常需求。一、富含维生素B1的食物维生素B1（硫胺素）主要存在于全谷物种子外皮中，如燕麦、糙米、全麦面包等，此外豆类（黄豆、鹰嘴豆）和瘦肉（猪瘦肉、牛肉）也有一定含量。长期精米白面饮食易导致B1缺乏，引发脚气病（表现为下肢无力、肌肉酸痛），建议主食粗细搭配。二、富含维生素B2的食物维生素B2（核黄素）是水溶性维生素，动物肝脏（猪肝、鸡肝）含量最高，其次是乳制品（牛奶、酸奶）和绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）。缺乏时常见口角炎、脂溢性皮炎，儿童需注意每日奶量摄入，成人建议每周吃1~2次动物肝脏补充。

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