主任叶飒

叶飒主任医师

浙江省人民医院临床营养科

个人简介

简介：叶飒，掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。 课题项目：肺癌特异性血浆环状RNA的筛选鉴定及其在早期诊断中的应用，省部级；c-Met通过糖代谢调控非小细胞肺癌细胞增殖和转移的机制研究，省部级；转录因子Foxm1通过调控肌动蛋白结合蛋白ANLN促进肺腺癌恶性转化的机制研究，厅局级；c-Met通过糖代谢对非小细胞肺癌自噬的调控机制，厅局级；维生素D通过m6A修饰调控PIK3CA通路对非小细胞肺癌的作用及机制，厅局级。研究领域：呼吸内科慢性疾病(慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、肺癌、肺部感染）及呼吸危重症的临床诊治和营养治疗

擅长疾病

掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。

TA的回答

问题：男人吃什么补品

男性可通过摄入富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类、蛋类补充营养，维生素C可从新鲜蔬果获取、维生素E在坚果和橄榄油中富含，锌在牡蛎、坚果、瘦肉中有，硒在海鲜、动物肝脏里含，还可通过吃深海鱼获取Omega-3，患有基础疾病的男性选补品要注意糖分或嘌呤摄入，老年人则要选易消化的并注意营养均衡搭配。 一、优质蛋白质类补品 蛋白质是维持人体正常生理功能的重要物质，男性可通过摄入富含优质蛋白质的食物来补充。例如瘦肉（每100克牛肉约含20克蛋白质、每100克猪肉约含17克蛋白质），其蛋白质组成接近人体需求，利于吸收利用，能为肌肉维持、组织修复等提供基础物质；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，如三文鱼每100克含蛋白质约20克，且富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；蛋类（鸡蛋每100克含蛋白质约13克）中的蛋白质属于完全蛋白质，氨基酸组成合理，能满足人体多种生理需求。 二、维生素类补品 1.维生素C：新鲜蔬果是维生素C的重要来源，如橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克等。维生素C具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，增强机体免疫力，对男性维持正常生理功能有积极意义。 2.维生素E：坚果（如杏仁每100克含维生素E约24毫克）、橄榄油等富含维生素E，维生素E能参与体内抗氧化过程，有助于保护细胞免受氧化损伤，对男性生殖系统等的健康有一定益处。 三、矿物质类补品 1.锌：牡蛎是锌的极佳食物来源，每100克牡蛎含锌量高达71.2毫克，坚果（如腰果每100克含锌约10.9毫克）、瘦肉（如牛肉每100克含锌约4.7毫克）等也含有一定量的锌。锌对男性生殖系统正常功能的维持至关重要，参与精子的生成、成熟等过程。 2.硒：海鲜类（如大虾每100克含硒约29.47微克）、动物肝脏（如猪肝每100克含硒约19.27微克）等富含硒元素，硒具有抗氧化作用，能保护前列腺等组织，对男性生殖系统和心血管健康有一定保护作用。 四、健康脂肪类补品 深海鱼油富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼等深海鱼中Omega-3含量较为丰富。研究表明，Omega-3脂肪酸有助于降低心血管疾病风险，对维持男性心血管健康有积极作用，一般建议每周食用2-3次深海鱼来获取足够的Omega-3。 特殊人群注意事项 1.患有基础疾病的男性：若男性患有糖尿病，在选择补品时需注意糖分摄入，优先选择低糖且营养均衡的食物，如选择低糖水果（如柚子等）补充维生素，选择低糖高蛋白的食物如清蒸鱼等；若患有痛风，应避免大量摄入高嘌呤的海鲜（如牡蛎等）及动物内脏等，以防诱发痛风发作。 2.老年人：老年人消化吸收功能有所下降，应选择易消化的补品，如将肉类烹饪得更软烂以利于消化，选择质地柔软的水果（如熟透的香蕉等）补充维生素等，同时要注意营养的均衡搭配，避免单一食物过量摄入。

问题：含锌高的食物

锌含量较高的食物有海鲜类、肉类、坚果类、豆类、蛋类，儿童可通过瘦肉、坚果（去壳碾碎防窒息）、鸡蛋等获取锌并保证饮食多样，孕妇需从海鲜、红肉、豆类等获取锌且注意食品卫生，老年人可选易消化含锌食物必要时遵医嘱补剂，锌摄入需适量避免过量，动物性食物锌吸收率高于植物性食物，疾病状态可能影响锌吸收要合理安排含锌食物摄入。 一、锌含量较高的食物种类1.海鲜类：牡蛎是含锌极为丰富的食物，每100克牡蛎中锌含量可高达71.2毫克，贝类中的扇贝、蛤蜊等也富含锌，海鲜类食物里的锌易于被人体吸收，一般人群可适度通过食用海鲜来获取锌，但过敏体质者需谨慎挑选；2.肉类：红肉中的牛肉、猪肉等锌含量较为可观，例如每100克牛肉中锌含量约为4.7毫克，猪肉约为2.4毫克，肉类是成年人获取锌的重要途径，然而有高胆固醇等病史的人群，需留意控制摄入量，选择瘦肉部分；3.坚果类：坚果中腰果每100克含锌量约为10.9毫克，杏仁每100克约含锌7.3毫克，坚果类富含锌及其他营养成分，多数人群可将其作为健康零食，但坚果过敏者禁用，儿童食用时要注意避免呛噎；4.豆类：黑豆每100克锌含量约为7毫克，鹰嘴豆每100克约含锌3.6毫克，豆类是植物性锌的优良来源，适合素食者或不喜欢海鲜肉类的人群，不过消化功能较弱者可能需要关注烹饪方式以促进消化吸收；5.蛋类：鸡蛋中锌含量稳定，每100克鸡蛋约含锌1.1毫克，蛋类是日常饮食中常见的富含锌的食物，一般人群均可适量食用，但是高胆固醇血症患者需控制每日蛋类摄入量；二、不同人群的锌摄入建议1.儿童：处于生长发育阶段的儿童需要充足锌来支撑身体发育，可通过食用瘦肉、坚果（注意去壳、碾碎以防窒息风险）、鸡蛋等获取锌，同时要保证饮食多样化，避免挑食致使锌摄入不足；2.孕妇：孕妇对锌的需求增加，海鲜（如无过敏情况）、红肉、豆类等都是不错的锌来源，需注重饮食均衡，确保摄入足够锌以满足自身和胎儿发育需求，并且要注意食品卫生，避免食用生的或未煮熟的海鲜；3.老年人：老年人消化吸收功能可能减退，可选择容易消化吸收的含锌食物，如蛋类、瘦肉、豆类制品等，同时要关注整体营养状况，必要时可在医生指导下考虑锌补充剂，但需留意与其他药物可能的相互作用；三、锌摄入的注意事项1.锌的摄入需适量，过量锌摄入可能会干扰其他矿物质如铁、铜的吸收，一般成人每日锌推荐摄入量约为12-15毫克，孕妇约为16.5毫克，哺乳期女性约为21毫克，应通过均衡饮食满足需求，避免盲目大量补充锌剂；2.不同食物中锌的吸收率存在差异，动物性食物中的锌吸收率通常高于植物性食物，所以在饮食搭配上可适当增加动物性食物比例以提升锌的吸收利用率；3.某些疾病状态可能影响锌的吸收利用，如胃肠道疾病患者可能需要调整饮食结构或在医生建议下补充锌，需依据自身健康状况合理安排含锌食物的摄入。

问题：增强性功能的食物

食物对性功能有影响，富含锌的食物如牡蛎、瘦肉等可助男性维持生殖功能等，女性摄入合适量锌也有益；富含精氨酸的海参、芝麻等可助男性增强性功能，女性摄入也有帮助；富含维生素的食物如植物油、蔬菜水果等，维E促性激素分泌，维C有保护性功能作用；富含优质蛋白质的瘦肉、鱼类等是性功能维持的物质基础，不同人群摄入需注意量的控制。 一、富含锌的食物 锌对于性功能有着重要作用，它参与了男性体内性激素的合成等过程。牡蛎是含锌非常丰富的食物，每100克牡蛎中锌含量可达71.2毫克，男性适当食用牡蛎有助于维持正常的生殖功能和性功能。其他如瘦肉、猪肝、鸡蛋、花生、核桃等食物也含有一定量的锌，男性可通过合理摄入来补充锌元素以可能对性功能产生积极影响；对于女性，锌同样参与身体多种生理功能，合适的锌摄入也有助于维持正常的生理状态从而间接对性功能产生作用，但需注意摄入量要适宜，过量摄入锌可能会带来不良影响。 二、富含精氨酸的食物 精氨酸是精子形成的必要成分，同时还能促进体内一氧化氮的合成，有助于血管扩张，改善生殖器官的血液循环。海参是精氨酸的宝库，每100克海参含精氨酸约1.2克，男性常吃海参等富含精氨酸的食物，像芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、花生仁、葵花子、榛子等，可能对增强性功能有帮助；女性也可通过摄入这类食物来维持身体正常的生理机能，进而可能对性功能产生良好作用，不过不同人群在食用时需根据自身健康状况来调整摄入量。 三、富含维生素的食物 维生素E能促进性激素分泌，维生素C也对性功能有一定的保护作用。富含维生素E的食物有植物油（如麦胚油、玉米油等）、芝麻、核桃仁、杏仁、花生、莴笋叶、柑橘等；富含维生素C的食物有各类新鲜蔬菜和水果，如橙子、柠檬、草莓、西兰花、青椒等。男性和女性适当摄入这些富含维生素的食物，有助于维持身体正常的生理功能，对于性功能的维持和改善可能起到一定的辅助作用。例如，维生素E可以通过抗氧化等作用保护生殖系统的细胞，维生素C能参与体内多种代谢过程，包括与生殖相关的代谢，从而可能对性功能产生积极影响，但同样要注意合理均衡的摄入，避免单一食物过量摄入带来的不利影响。 四、富含优质蛋白质的食物 蛋白质是人体细胞、组织的重要组成部分，也是性功能维持的物质基础。瘦肉、鱼类（如鲫鱼、黑鱼、鳝鱼等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、奶类（牛奶、羊奶等）、豆类（黄豆、黑豆、红豆等）及其制品都是优质蛋白质的良好来源。男性摄入充足的优质蛋白质有助于维持正常的激素水平和身体机能，从而对性功能产生积极影响；女性也是如此，充足的蛋白质摄入可以维持身体的各项生理功能，包括与性功能相关的生理过程。不过，不同年龄、身体状况的人群在摄入蛋白质时需注意量的控制，比如患有肾脏疾病等特殊疾病的人群，可能需要在医生指导下调整蛋白质的摄入量。

问题：不吃早餐的危害有哪些

不吃早餐对身体多方面有影响，会打乱血糖正常波动规律增加患2型糖尿病风险等对血糖的影响、致胆囊问题和胃肠功能紊乱等对消化系统的危害、使大脑得不到充足能量供应影响认知功能等对大脑功能的影响、可能致血脂异常增加动脉粥样硬化等心血管疾病风险等对心血管系统的潜在影响。 一、对血糖的影响 不吃早餐会打乱血糖的正常波动规律。经过一夜的消耗，人体血糖处于较低水平，若不吃早餐，身体无法及时获取能量供应，会导致血糖水平持续偏低。长期如此，可能影响胰岛素的正常分泌和作用，增加患2型糖尿病的风险。例如，有研究发现，长期不吃早餐的人群相比按时吃早餐的人群，胰岛素抵抗的发生率更高，而胰岛素抵抗是2型糖尿病的重要发病机制之一。对于儿童来说，不吃早餐可能影响其生长发育过程中对能量和营养的需求，进而影响血糖调节相关代谢途径的正常运作。 二、对消化系统的危害 1.胆囊问题：经过一夜的储存，胆囊内聚集了一定量的胆汁，若不吃早餐，胆汁不能及时排出，胆汁中的胆固醇等成分就容易沉积，增加胆结石的发病风险。有流行病学调查显示，不吃早餐是胆结石发病的一个独立危险因素，长期不吃早餐的人患胆结石的概率比按时吃早餐的人高出数倍。对于女性而言，由于生理结构等因素，相对更容易受到胆结石的困扰，而不吃早餐会进一步加重这一风险。 2.胃肠功能紊乱：胃在正常情况下会按规律分泌胃酸等消化液来消化食物，若不吃早餐，胃酸没有食物可消化，就会刺激胃黏膜，长期下去可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。同时，胃肠蠕动也会因长期不进食而变得不规律，影响消化吸收功能。儿童处于生长发育阶段，胃肠功能相对脆弱，不吃早餐更容易出现胃肠功能紊乱，导致消化不良、腹痛等症状，进而影响营养的摄入和生长发育。 三、对大脑功能的影响 大脑的正常运作需要葡萄糖提供能量，不吃早餐会使大脑得不到充足的能量供应，从而影响大脑的认知功能，出现注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等情况。例如，有实验研究表明，青少年在不吃早餐后进行认知测试，其反应速度和记忆准确性都明显低于正常进食早餐后进行测试的情况。对于老年人来说，本身大脑功能就有一定程度的衰退，不吃早餐会进一步加重大脑能量供应不足的状况，可能增加患认知障碍性疾病的风险，如阿尔茨海默病等。 四、对心血管系统的潜在影响 长期不吃早餐可能导致血脂异常，血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，进而增加动脉粥样硬化的发生风险，而动脉粥样硬化是心血管疾病如冠心病、脑卒中等的重要病理基础。研究发现，长期不吃早餐的人群血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平往往高于按时吃早餐的人群。对于有高血压、高血脂等基础疾病的人群，不吃早餐会使病情更加难以控制，进一步威胁心血管健康。儿童如果长期不吃早餐，可能影响其血管内皮功能的正常发育，为成年后心血管疾病的发生埋下隐患。

问题：什么食物含铁高

补铁食物分动物源性和植物源性，动物源性的红肉、动物肝脏、动物血液制品含血红素铁吸收率较高，红肉每百克含铁量不同，动物肝脏含铁高但胆固醇高需适量，动物血液制品含铁量可观可煮汤；植物源性的豆类、绿叶蔬菜、水果含非血红素铁吸收率相对低，豆类等可搭配维C促进吸收，绿叶蔬菜可焯水减植酸，红枣可辅助补铁；特殊人群中孕妇需多摄入高铁食物可咨询补剂，儿童要注意食物安全易消化，缺铁性贫血者需遵医嘱补充铁剂避免过量。 一、动物源性高含铁食物 1.红肉：牛肉、猪肉等红肉每100克通常含铁量较高，例如每100克牛肉含铁约2.8毫克左右，猪肉每100克含铁约1.6毫克左右，红肉中的铁为血红素铁，其吸收率相对较高，可达15%-35%，能较好地被人体吸收利用，适合各类人群补充铁元素，尤其是需铁量较大的孕妇、儿童成长期等人群。 2.动物肝脏：以猪肝为例，每100克猪肝含铁量可高达22.6毫克，且血红素铁含量丰富，吸收率高，是很好的补铁食物，但由于动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于患有高血脂等疾病的人群需适量食用。 3.动物血液制品：如鸭血、猪血等，每100克鸭血含铁约30.5毫克，猪血每100克含铁约8.7毫克，动物血液中的铁也是血红素铁，吸收利用率佳，可通过煮汤等方式食用，但需注意选择正规渠道的产品以保障安全。 二、植物源性高含铁食物 1.豆类：红豆每100克含铁约7.4毫克，黑豆每100克含铁约7毫克，豆类中的铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，约为3%-5%，但可通过搭配富含维生素C的食物来促进铁的吸收，例如食用红豆粥时搭配橙子等水果。 2.绿叶蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，苋菜每100克含铁约4.8毫克等，绿叶蔬菜含有一定量的铁，但非血红素铁的特性使其吸收率受限，在烹饪时可采用焯水等方式减少影响铁吸收的植酸等物质。 3.水果：红枣每100克含铁约2.3毫克，虽然红枣含铁量不是特别高，但因其常见且食用方便，也可作为辅助补铁的食物来源，不过单纯靠红枣补铁作用有限，需结合其他食物共同补充。 三、特殊人群补铁注意事项 1.孕妇：孕妇对铁的需求量增加，除了通过上述食物补充铁外，还需注意营养均衡，可适当多摄入红肉、动物肝脏等高铁食物，但要注意控制胆固醇摄入量，同时可咨询医生是否需要额外补充铁剂（如无特殊情况优先通过食物补充）。 2.儿童：儿童成长期需铁量较大，在选择含铁食物时，要注意食物的安全性和易消化性，例如将猪肝制成肝泥等适合儿童食用的形式，植物源性食物可搭配富含维生素C的食物来提高铁的吸收率，同时避免儿童挑食导致铁摄入不足。 3.缺铁性贫血患者：除了通过食物补充铁外，需在医生指导下明确缺铁原因，若单纯食物补充效果不佳可能需要结合铁剂补充，但要遵循医生建议，避免自行盲目补充导致铁过量等问题。

上一页123下一页