北京大学人民医院临床营养科
简介：郭倩颖，北京大学人民医院，临床营养科，副主任医师，营养学博士。主持或参与多项国家级、省部级科研项目，在国内外学术期刊一作或通讯作者已发表论文20余篇，主要参编书籍包括精准健康管理、核苷酸营养学、燕麦营养学等，获得北京医学会妊娠期糖尿病营养治疗精英挑战赛一等奖。
孕期及哺乳期营养管理、妊娠期糖尿病营养治疗、产后体重管理、儿童超重肥胖与减重、婴幼儿喂养指导，以及儿童生长发育评估及营养支持。
副主任医师
牛奶按脂肪含量分为全脂、低脂、脱脂，主要区别在于脂肪含量、热量及脂溶性营养成分。全脂牛奶脂肪含量约3.2%，低脂约1%，脱脂低于0.5%。 全脂牛奶脂肪含量高，热量约160千卡/250ml，富含脂溶性维生素A、D、E、K及共轭亚油酸，适合需要增加热量摄入的人群，如儿童、青少年、运动员及消瘦者。但需注意，肥胖或血脂异常者应控制摄入量。 低脂牛奶脂肪含量约1%，热量约120千卡/250ml，保留部分脂溶性营养，适合需减少脂肪摄入但仍需营养均衡的人群，如成人日常饮用、轻度高脂血症患者。 脱脂牛奶脂肪含量极低，热量约90千卡/250ml，适合严格控制脂肪摄入的人群，如重度肥胖、心血管疾病患者及需低脂饮食的人群，但长期大量饮用需注意补充脂溶性维生素。 特殊人群建议：老年人若消化功能良好，可选择全脂牛奶补充钙质；糖尿病患者需注意牛奶含糖量，优先选择无糖或低糖产品；肾功能不全患者需在医生指导下选择低脂或脱脂牛奶，避免加重肾脏负担。
什么人不能喝纯牛奶呢？以下几类人群不建议或需谨慎饮用纯牛奶： 1.乳糖不耐受人群 这类人群因肠道缺乏乳糖酶，饮用后易出现腹胀、腹泻等症状。可选择低乳糖牛奶或发酵乳制品（如酸奶）替代，避免空腹饮用。 2.牛奶蛋白过敏人群 对牛奶中的蛋白质过敏者可能出现皮疹、呕吐、呼吸困难等过敏反应。需严格避免饮用，并在医生指导下使用替代品。 3.患有严重消化系统疾病者 如活动性胃溃疡、十二指肠溃疡急性期患者，过量饮用牛奶可能刺激胃酸分泌，加重症状。建议症状缓解后咨询医生再决定是否饮用。 4.肥胖或血脂异常人群 纯牛奶含一定脂肪和热量，过量饮用可能影响体重控制或血脂水平。建议选择低脂或脱脂牛奶，并控制每日摄入量。 5.婴幼儿（1岁以下） 母乳或配方奶粉是婴幼儿最佳营养来源，纯牛奶蛋白质分子大、矿物质含量高，可能增加肾脏负担，1岁以下婴儿不宜饮用。 特殊人群饮用前建议咨询医生或营养师，根据自身健康状况调整饮食方案，确保营养均衡与身体舒适。
一日三餐吃稀饭能否减肥取决于多种因素，短期内可能因热量较低带来体重下降，但长期单一饮食易导致营养不均衡、代谢减缓，反而不利于持续减重。 **热量控制情况**：稀饭主要由碳水化合物构成，升糖指数较高，快速消化可能引发饥饿感。若每日热量摄入低于基础代谢率，可能暂时减重；但长期热量摄入不足会导致肌肉流失、基础代谢下降，恢复正常饮食后易反弹。 **营养成分差异**：纯稀饭饮食缺乏蛋白质和膳食纤维，长期食用可能引发营养不良、胃肠功能减弱。建议在保证热量合理的前提下，搭配瘦肉、蔬菜等食物，均衡营养摄入。 **特殊人群注意事项**：糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，避免因稀饭快速升糖导致血糖波动；老年人消化功能较弱，过量食用稀饭可能加重胃肠负担，建议选择软烂且保留部分颗粒的粥品。 **替代方案推荐**：若选择稀饭作为减重餐，可搭配燕麦、豆类等低GI食材，增加饱腹感；同时结合适量运动，如快走、游泳等，提升热量消耗，维持健康体重。
哺乳期减肥期间，不建议喝奶茶。奶茶通常含有高糖、高脂肪，可能影响乳汁质量和体重控制效果，且可能导致婴儿不适。 1.奶茶的高糖高脂风险：奶茶中的糖分和反式脂肪酸会增加热量摄入，可能导致体重难以控制，还可能影响乳汁的营养成分，如增加糖分和脂肪含量，影响婴儿消化或导致肥胖风险。 2.替代饮品选择：可选择无糖或低糖的鲜榨果蔬汁、低脂牛奶、淡茶（如绿茶）等，既能补充营养，又不会摄入过多热量，且对乳汁质量影响较小。 3.特殊人群注意：有妊娠糖尿病或高血压的哺乳期女性，更应严格控制糖分和脂肪摄入，避免奶茶加重代谢负担，建议咨询医生制定个性化饮食方案。 4.健康减肥原则：哺乳期减肥应循序渐进，通过均衡饮食和适度运动（如产后瑜伽、散步）实现，每周减重不超过0.5-1公斤为宜，确保母婴营养需求。 5.温馨提示：若偶尔饮用奶茶，建议选择小杯装，减少糖分和脂肪摄入，并观察婴儿是否出现腹胀、哭闹等不适反应，如有异常应及时停止饮用并调整饮食。
原力维乳清蛋白粉是一种以乳清蛋白为主要成分的营养补充剂，主要用于补充蛋白质，适用于蛋白质摄入不足或需要额外补充的人群，如运动人群、术后恢复期患者、老年人及特殊生理阶段人群。 ###补充优质蛋白质 乳清蛋白含有人体必需的8种氨基酸，且消化吸收率高（约95%），能快速补充蛋白质缺口，促进肌肉修复与生长，适合运动后或术后需要恢复的人群。 ###增强免疫力 乳清蛋白富含免疫球蛋白（IgG）、乳铁蛋白等活性成分，可帮助增强免疫力，尤其适合免疫力较弱的老年人、孕产妇及慢性病患者，降低感染风险。 ###辅助体重管理 乳清蛋白的热效应高，消化时能消耗更多热量，且饱腹感强，可替代部分高热量食物，帮助控制体重，适合减脂或需要维持身材的人群。 ###特殊人群注意事项 老年人消化功能减弱，建议选择易消化的乳清蛋白产品，避免过量导致肠胃不适；孕妇及哺乳期女性需在医生指导下补充，确保营养均衡；肾病患者应谨慎使用，需根据肾功能情况调整摄入量。