主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:孕妇能喝沙棘汁吗

孕妇可以适量饮用无添加糖的天然沙棘汁,其富含的维生素C、E及矿物质对孕期营养有益,但需注意酸性刺激及特殊体质禁忌。 沙棘汁的营养成分对孕妇的益处 沙棘汁富含维生素C(含量约为柠檬的2-3倍),可增强免疫力、促进铁吸收(预防孕期缺铁性贫血);含维生素E、类胡萝卜素等抗氧化成分,保护胎儿细胞免受自由基损伤;钾、镁等矿物质能调节电解质平衡,缓解孕期水肿。但需作为均衡饮食的一部分,不可替代正餐。 潜在风险与注意事项 沙棘汁酸性较强(pH≈2.5-3.5),过量饮用易刺激胃黏膜,引发胃酸过多、胃痛或反流性食管炎,尤其对有胃炎、胃溃疡病史的孕妇风险更高。此外,其含少量果酸和膳食纤维,过量可能导致腹泻或肠道不适;部分孕妇可能对沙棘成分过敏,出现皮疹、瘙痒等反应。 特殊孕妇群体的禁忌 妊娠糖尿病孕妇需严格控制饮用量(每日≤100ml),因市售沙棘汁含糖量约10-15g/100ml,易引发血糖波动;肠胃虚弱、先兆流产或胎盘功能不全者,建议先咨询医生,避免酸性刺激诱发宫缩或肠道反应。 科学饮用建议 选择无添加糖、无防腐剂的天然沙棘汁(优先自制鲜榨,避免市售高糖版本),每日饮用量≤150ml;最佳温饮(避免冰镇),饮用后及时漱口,减少酸性残留对牙齿的腐蚀;不可依赖沙棘汁补充营养,需搭配蔬菜、瘦肉、全谷物等均衡饮食。 替代饮品推荐 若担心酸性刺激,可替换为:①苹果汁(温和低酸,补果胶);②鲜榨南瓜汁(富含β-胡萝卜素,护肠胃);③低脂牛奶(补钙+优质蛋白)。以上饮品均无刺激性,更适合孕期肠胃敏感者。 提示:孕期饮食以“安全、均衡”为核心,沙棘汁可作为营养补充的辅助选择,但需结合自身体质调整,必要时咨询产科医生或营养师。

问题:女人必吃的暖宫水果有哪些

红枣富含铁等营养可助改善女性宫寒可煮粥或直接食用但糖尿病患者需控量,桂圆具补益心脾养血安神功效可调理气血但体质偏热等不宜多吃孕妇需谨慎,荔枝含葡萄糖等能温阳散寒改善手脚冰凉但过量易上火需把握量,樱桃含铁量高助改善宫寒但肠胃功能弱者需适量,榴莲性热能驱寒暖宫但肥胖及患高血压糖尿病等病者应谨慎食用。 一、红枣 红枣富含铁元素、维生素C等营养成分。铁是合成血红蛋白的重要原料,补充铁元素有助于改善女性因气血不足导致的宫寒状况,促进血液循环,起到一定的暖宫作用。日常可将红枣煮粥或直接食用,但需注意糖尿病患者食用时应控制量,因为红枣含糖量相对较高。 二、桂圆 桂圆具有补益心脾、养血安神的功效。其含有的营养物质能帮助女性温补气血,对于因气血虚弱引起的宫寒有一定的调理作用。不过,桂圆性温热,体质偏热或患有感冒发热等病症时不宜过多食用,孕妇食用桂圆也需谨慎,避免引发不适。 三、荔枝 荔枝含有丰富的葡萄糖、蔗糖等,能为人体补充能量,且具有温阳散寒的特性。适当食用荔枝有助于改善女性宫寒引起的手脚冰凉等症状,但荔枝同样性热,过量食用可能导致上火,食用时需把握好量。 四、樱桃 樱桃含铁量居水果之首,铁元素对血红蛋白的合成至关重要,能促进血液循环,帮助改善因血液循环不畅导致的宫寒问题。同时,樱桃还含有多种维生素等营养成分,对女性身体有一定益处,但肠胃功能较弱者食用时需注意适量,避免引起肠胃不适。 五、榴莲 榴莲性热,具有很好的驱寒暖宫作用。它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,能为身体补充能量,帮助女性抵御寒冷,改善宫寒状况。然而,榴莲气味特殊,且热量较高,肥胖人群以及患有高血压、糖尿病等疾病的女性应谨慎食用,避免加重病情或影响健康。

问题:怎样才能补钙

科学补钙需通过饮食调整、维生素D协同、钙剂补充、特殊人群干预及健康生活方式实现,结合个体需求优化方案。 一、优先通过饮食补钙 每日摄入足量高钙食物:成人推荐每日100ml牛奶(约100mg钙)或300ml酸奶,500g绿叶蔬菜(如西兰花、荠菜,草酸高的菠菜需焯水),100g北豆腐(含钙约138mg)及适量小鱼干、芝麻酱。中国居民膳食指南建议成人每日钙摄入量800mg(50岁以上增至1000mg)。 二、必要时规范补充钙剂 饮食不足者可选用钙剂,碳酸钙(吸收率30%)、乳酸钙(温和,适合胃酸不足者)等为常用制剂。建议随餐服用(减少胃部刺激),分次摄入(如早晚各200mg),避免空腹或与茶、咖啡同服(间隔2小时以上)。 三、维生素D促进钙吸收 皮肤经日照(每日10-15分钟,裸露手臂/面部)合成维生素D;食物来源包括深海鱼(三文鱼、沙丁鱼)、蛋黄及强化食品。日照不足者可补充维生素D制剂(如骨化三醇),但需在医生指导下使用,避免过量导致高钙血症。 四、特殊人群针对性干预 老年人:除补钙外,补充维生素D(每日800-1000IU),适度负重运动防跌倒; 儿童青少年:每日钙1000-1200mg,配合维生素D,避免挑食; 孕妇/哺乳期女性:需额外增加钙摄入(1000-1200mg/日),保证胎儿骨骼发育及乳汁分泌; 肾功能不全者:严格遵医嘱补钙,监测血钙浓度,避免高钙血症。 五、运动与生活方式辅助 负重运动(快走、跳绳)及力量训练(哑铃、弹力带)促进钙沉积,每日30分钟中等强度运动最佳。减少吸烟、限酒,控制咖啡因(每日≤300mg)及碳酸饮料摄入,睡前补钙(夜间血钙吸收利用率高)。

问题:吃咖喱的好处与坏处

适量食用咖喱(以姜黄为主要成分)可通过姜黄素等发挥抗炎、助消化等益处,但过量或特殊人群食用可能引发肠胃不适或影响药物代谢。 抗炎抗氧化,降低慢性病风险 咖喱核心成分姜黄中的姜黄素是关键活性物质,研究证实其具有抗炎(抑制TNF-α等炎症因子)、抗氧化(清除自由基)作用,可降低心血管疾病、代谢综合征等慢性炎症相关疾病风险。黑胡椒中的胡椒碱能增强姜黄素吸收率,进一步提升其生物活性。 促进消化,改善胃肠功能 姜黄素可刺激胆汁分泌,辅助脂肪消化;辣椒中的辣椒素能加速胃肠蠕动,缓解胀气;生姜、肉桂等香料含挥发油,可舒缓胃部不适、增强食欲。对消化功能较弱者(如老年人、术后恢复期人群),适量食用可改善消化效率。 补充基础营养素 咖喱由姜黄、辣椒、黑胡椒等多种香料组成,富含维生素C(姜黄、辣椒)、锰(姜黄素核心元素)、膳食纤维(香菜、洋葱等辅料),以及多酚类抗氧化物质。长期适量食用可补充日常饮食中易缺乏的矿物质与微量营养素。 过量食用或敏感者需警惕肠胃刺激 咖喱中的辣椒素、姜黄素对胃肠黏膜有刺激性,过量食用或空腹食用可能引发胃痛、反酸、腹泻,尤其胃肠敏感者、消化性溃疡患者可能出现症状加重。建议搭配主食食用,避免与辛辣调料过量叠加。 特殊人群与药物相互作用注意 孕妇/哺乳期女性:姜黄素可能影响激素代谢,需咨询医生后控制摄入量; 肝肾功能不全者:姜黄素经肝肾代谢,过量可能加重器官负担; 服药人群:姜黄素可能增强抗凝血药(华法林)、降糖药(如二甲双胍)、降压药效果,正在服用此类药物者需监测指标。 健康人群每周食用2-3次咖喱(单次量<200g)为宜,特殊人群建议先咨询医生,避免长期过量或空腹食用。

问题:空腹吃核桃可以吗

空腹吃核桃可以吗? 健康人群空腹适量食用核桃安全且营养吸收高效,特殊人群需结合自身健康状况调整食用方式。 一、核桃的营养价值 核桃富含α-亚麻酸(ω-3脂肪酸)、磷脂、维生素E及膳食纤维。不饱和脂肪酸可调节血脂,磷脂对神经细胞健康有益,膳食纤维促进肠道蠕动。临床研究证实,每日摄入2-3颗(约10克)核桃,可降低血清胆固醇水平,改善认知功能,适合长期适量食用。 二、空腹食用的潜在优势 空腹时胃排空速度快,核桃中以不饱和脂肪酸为主的脂肪能快速释放能量,且促进脂溶性维生素(如维生素E)吸收。部分研究显示,早餐前空腹食用1-2颗核桃,可增强饱腹感,减少正餐热量摄入,适合需要快速补充营养的人群。 三、需注意的食用禁忌 过量食用(每日>5颗)可能刺激胃黏膜,引发腹胀、消化不良。肠胃功能较弱者(如胃炎、胃溃疡患者)空腹食用易因脂肪堆积加重胃肠负担。建议健康人群单次不超过3颗,特殊人群需减量尝试。 四、特殊人群注意事项 糖尿病患者:核桃热量较高(每100克约654千卡),需计入每日总热量,建议每日≤1颗(约5克); 消化功能障碍者(如肠易激综合征):避免空腹食用,可改为餐后少量尝试; 高血脂/肥胖人群:虽富含不饱和脂肪酸,但过量热量仍可能影响血脂,需结合运动控制总量。 五、科学食用建议 每日摄入量不超过5颗(约20克),原味无添加为佳; 最佳食用时间:早餐时搭配全麦面包,或作为两餐间加餐; 避免油炸、盐焗等加工核桃,选择水煮或干烤制品; 若食用后出现腹泻、胃痛等不适,应暂停并调整为餐后食用或减少量。 健康人群空腹适量食用核桃利大于弊,特殊人群需严格控制量并结合自身状况调整。

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