主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:荠菜煮蛋功效与作用

荠菜煮蛋富含多种营养成分,对心血管系统可能有潜在益处、对消化系统有作用、能支持免疫系统,但过敏人群需谨慎、胆固醇摄入要控制、烹饪方式需健康,应根据自身健康等因素合理适量食用。 一、荠菜煮蛋的营养成分 荠菜富含多种营养物质,如维生素(包括维生素C、维生素E等)、矿物质(钙、铁、钾等)以及膳食纤维等。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源,还含有卵磷脂等营养成分。 二、可能的功效与作用 (一)对心血管系统的潜在益处 荠菜中的某些成分可能有助于调节血脂水平,研究表明,膳食纤维等成分可能对降低胆固醇有一定帮助,而鸡蛋中的营养成分在维持身体正常生理功能方面也起着重要作用。适量食用荠菜煮蛋可能在一定程度上对心血管健康有积极影响,但这并非是单一食物能完全起到治疗心血管疾病的作用,而是作为健康饮食的一部分发挥辅助作用。对于有心血管疾病风险的人群,如存在高血压、高血脂家族史等情况,在遵循医生治疗方案的基础上,合理搭配荠菜煮蛋等食物可能有助于整体健康维护。 (二)对消化系统的作用 荠菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助预防便秘等肠道问题。鸡蛋中的蛋白质等营养成分相对容易消化吸收,荠菜煮蛋适量食用可能有助于维持消化系统的正常功能。对于不同年龄阶段的人群,儿童消化系统尚在发育中,食用时需注意鸡蛋的烹饪方式要易于消化;老年人消化系统功能逐渐减退,也可将荠菜煮蛋作为易消化的营养补充,但要注意控制量。对于有消化系统疾病史的人群,如胃炎、胃溃疡患者,食用时需根据自身病情适当调整,避免过量食用引起不适。 (三)对免疫系统的支持 荠菜中的维生素等营养成分有助于增强机体的免疫力,鸡蛋中的优质蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础。适量食用荠菜煮蛋可能对提升身体的抵抗力有一定帮助。不同年龄的人群,如儿童正处于生长发育阶段,需要良好的免疫力来抵御疾病;老年人免疫力相对较低,也需要通过合理饮食来维持免疫力。对于患有免疫系统疾病的人群,食用荠菜煮蛋应在医生或营养师的指导下进行,以确保不会对病情产生不利影响。 三、食用注意事项 (一)过敏人群需谨慎 部分人群可能对荠菜或鸡蛋过敏,过敏体质者食用荠菜煮蛋可能会引发过敏反应,如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。对于有过敏史的人群,应避免食用荠菜煮蛋。在给儿童食用时,由于儿童过敏情况相对较复杂,更要密切观察是否出现过敏迹象。 (二)胆固醇摄入控制 鸡蛋中含有一定量的胆固醇,对于患有高胆固醇血症、冠心病等疾病的人群,需要控制鸡蛋的摄入量,荠菜煮蛋也应适量食用,避免因胆固醇摄入过多加重病情。老年人如果存在血脂异常等情况,也要注意合理控制荠菜煮蛋中鸡蛋的食用量。 (三)烹饪方式影响 荠菜煮蛋的烹饪应尽量采用健康的方式,避免过度油煎、油炸等,以免增加油脂摄入,不利于健康。对于儿童,要确保鸡蛋完全煮熟,避免因食用未熟透的鸡蛋而引起肠道感染等问题。 总之,荠菜煮蛋有一定的营养和可能的健康益处,但在食用时需要根据自身的健康状况、过敏情况等多方面因素进行合理选择和适量食用。

问题:男人经常熬夜泡什么喝

枸杞、菊花、决明子、金银花、绿茶对经常熬夜男性有一定辅助缓解作用,枸杞滋补肝肾但部分人不宜饮;菊花清肝明目但脾胃虚寒者慎饮;决明子清肝明目润肠通便但特定人群不宜多饮;金银花清热解毒但特定人群忌用;绿茶抗氧化提神但特定人群不宜多饮,不过这些饮品不能抵消熬夜危害,男性应尽量不熬夜,严重不适需就医。 饮用方法:可取适量枸杞用开水冲泡,一般每次放10-15粒左右,可反复冲泡多次,直至味道变淡。对于男性经常熬夜者,日常饮用枸杞水有助于滋补肝肾。但需要注意的是,枸杞温热身体的效果较强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜饮用。 菊花 成分与功效:菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素,微量元素等物质。具有清热解毒、清肝明目的功效。经常熬夜易导致肝火旺盛,出现眼睛干涩、视物模糊等症状,菊花泡水饮用可以缓解这些因熬夜引起的肝火上炎相关不适。例如,研究发现菊花中的有效成分对缓解眼部疲劳、减轻眼睛红肿等有一定作用。 饮用方法:可选用杭白菊或胎菊,每次取3-5朵左右用开水冲泡。但菊花性微寒,脾胃虚寒的人不宜大量长期饮用,以免引起肠胃不适。 决明子 成分与功效:决明子含有蒽醌类化合物,还含有决明素、粘液质、维生素A等。具有清肝明目、润肠通便的作用。经常熬夜可能会导致大便干结等问题,决明子泡水喝可以起到一定的润肠通便效果,同时对于熬夜引起的目赤肿痛等有改善作用。有研究显示,决明子中的有效成分能对眼部的一些不适症状有缓解作用,帮助维护眼睛的正常功能。 饮用方法:每次取10-15克左右的决明子,用开水冲泡。但决明子性微寒,脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等人群不宜饮用过多。 金银花 成分与功效:金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分,具有清热解毒的功效。经常熬夜可能会使身体免疫力下降,容易受到病菌侵袭,金银花泡水喝有助于清热解毒,增强机体的抵抗力。比如,金银花对一些常见的致病菌有抑制作用,对于熬夜后可能出现的咽喉肿痛等有一定的缓解作用。 饮用方法:可取金银花10-15克左右,用开水冲泡。不过,脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。 绿茶 成分与功效:绿茶中含有茶多酚等成分,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。经常熬夜会使身体产生较多自由基,饮用绿茶可以帮助清除自由基,减轻熬夜对身体的损害。此外,绿茶还能提神醒脑,对于熬夜后精神萎靡的男性有一定的提神作用。研究表明,绿茶中的有效成分能在一定程度上提高人的警觉性和注意力。 饮用方法:一般取3-5克左右的绿茶,用70-80℃左右的开水冲泡。但失眠者、胃溃疡患者等不宜多饮绿茶,因为绿茶中的咖啡因可能会加重失眠或刺激胃黏膜。 需要注意的是,这些饮品只能起到一定的辅助缓解熬夜对身体影响的作用,并不能完全抵消熬夜对身体造成的危害。男性应尽量避免经常熬夜,保持良好的作息规律才是维护身体健康的根本。如果因熬夜出现了较为严重的身体不适,如长期头晕、心慌等,应及时就医检查。

问题:不想吃饭是什么病前兆

不想吃饭可能是多种疾病的前兆,包括消化系统问题、代谢性疾病、心理因素、药物副作用和其他疾病等。如果出现长期不想吃饭的情况,建议及时就医,进行全面的身体检查和评估,以确定具体原因,并采取相应的治疗措施。 1.消化系统问题: 消化不良:可能是由于饮食习惯不良、压力过大、胃炎、胃溃疡等引起。消化不良会导致食物在胃中停留时间过长,引起饱腹感和食欲不振。 胃炎:胃黏膜的炎症会导致胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状,也会影响食欲。 胃溃疡:胃溃疡会引起上腹部疼痛、食欲不振、体重下降等症状。 2.代谢性疾病: 糖尿病:糖尿病患者由于血糖控制不佳,可能会出现食欲不振、体重下降等症状。 甲状腺功能减退:甲状腺功能减退会导致代谢率降低,出现疲劳、体重增加、食欲不振等症状。 3.心理因素: 压力和焦虑:长期的压力和焦虑会影响神经系统,导致食欲不振、消化不良等症状。 抑郁:抑郁症患者常常伴有食欲改变,包括食欲不振或过度进食。 4.药物副作用:某些药物,如抗生素、抗抑郁药等,可能会导致食欲不振。 5.其他疾病: 感染:如感冒、流感等病毒感染可能会引起食欲不振。 肝病:肝脏疾病如肝炎、肝硬化等可能会影响食欲。 肾病:肾功能不全可能会导致食欲不振。 如果出现长期不想吃饭的情况,建议及时就医,进行全面的身体检查和评估,以确定具体原因。医生可能会进行以下检查: 1.血液检查:检查血糖、甲状腺功能、肝功能、肾功能等指标。 2.影像学检查:如超声、CT、胃镜等,以检查消化系统是否有器质性病变。 3.心理评估:如果怀疑有心理因素导致的食欲不振,可能会进行心理评估。 治疗方法因病因而异,以下是一些可能的治疗措施: 1.针对消化系统问题: 调整饮食习惯:避免油腻、辛辣、刺激性食物,多吃易消化的食物,如蔬菜、水果、粥等。 药物治疗:根据具体情况,医生可能会开处方药物,如胃药、助消化药等。 2.治疗原发病:如果食欲不振是其他疾病的症状,需要治疗原发病,如控制糖尿病、治疗甲状腺功能减退等。 3.心理治疗:如果是心理因素导致的食欲不振,可能需要心理治疗,如心理咨询、认知行为疗法等。 4.调整生活方式:保持良好的作息时间,适量运动,减轻压力等。 需要注意的是,对于儿童不想吃饭的情况,家长应该特别关注。以下是一些建议: 1.提供健康的饮食环境:家长应该以身作则,给孩子提供营养均衡的饮食,避免给孩子吃过多的零食和饮料。 2.鼓励孩子多运动:运动可以促进消化,增加食欲。 3.避免过度喂养:不要强迫孩子吃太多食物,以免引起消化不良。 4.关注孩子的情绪:孩子的情绪也会影响食欲,如果孩子情绪不稳定,家长应该及时关注并给予安慰。 5.就医咨询:如果孩子长期不想吃饭,或者出现其他症状,如呕吐、腹痛、体重下降等,应该及时就医,进行检查和治疗。 总之,不想吃饭可能是多种疾病的前兆,如果长期存在,应该及时就医,进行全面的检查和治疗。同时,保持良好的生活习惯和饮食习惯,也有助于预防食欲不振的发生。

问题:适合晚上代餐的食物

富含蛋白质的食物有鸡蛋(优质蛋白来源,不同年龄人群食用量有别)和无糖酸奶(乳清蛋白易吸收,不同人群选择需注意);高纤维食物包含燕麦(高纤维可增饱腹感等,不同人群食用有要求)和西兰花(低热量高纤维,不同人群食用需留意);低热量的蔬果类有黄瓜(热量极低,不同人群食用有不同注意事项)和番茄(热量低富含抗氧化物质,不同人群食用需注意相关事项)。 一、富含蛋白质的食物 1.鸡蛋:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,一个鸡蛋约含7克蛋白质。晚上食用鸡蛋可提供持久的饱腹感,其含有的必需氨基酸组成与人体需要最接近,生物利用率高。对于不同年龄人群,如成年人晚餐吃1-2个鸡蛋能满足身体对蛋白质的部分需求;儿童如果对鸡蛋不过敏,适量食用也有助于生长发育所需蛋白质的补充,但要注意避免过量导致消化不良。 2.无糖酸奶:无糖酸奶每100克大约含有2-3克蛋白质。酸奶中的蛋白质为乳清蛋白,容易被人体消化吸收。对于成年人,晚上喝100-150克无糖酸奶,既能补充蛋白质,其中的益生菌还能调节肠道菌群;对于糖尿病患者等特殊人群,选择无糖酸奶可以在补充蛋白质的同时避免血糖大幅波动,因为普通酸奶可能添加较多糖分,会升高血糖。 二、高纤维食物 1.燕麦:燕麦是高纤维食物,每100克燕麦中膳食纤维含量约为10克左右。晚上食用燕麦可以增加饱腹感,且消化吸收相对缓慢,能持续提供能量。对于一般人群,晚餐可以煮一碗燕麦粥,约50-100克干燕麦量;对于高血脂人群,燕麦中的膳食纤维有助于降低胆固醇,因为它可以结合胆酸,促进其排出体外,从而减少胆固醇的吸收;对于胃肠功能较弱的人群,要注意煮得软烂一些,避免引起消化不良。 2.西兰花:西兰花富含膳食纤维,每100克西兰花中膳食纤维含量约为1.6克。晚上适量食用西兰花,比如100-150克的量,其低热量高纤维的特点有助于增加饱腹感,同时提供维生素C等营养物质。对于不同年龄的人群,儿童食用西兰花可以通过蒸煮等方式做得软烂些,方便咀嚼和消化;对于正在减肥的人群,西兰花是很好的代餐选择,因为它热量低且能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。 三、低热量的蔬果类 1.黄瓜:黄瓜热量极低,每100克黄瓜约16千卡。晚上可以吃1-2根黄瓜作为代餐,它富含水分和膳食纤维,能增加饱腹感。对于一般人群,黄瓜的清爽口感适合作为晚餐的一部分;对于高血压人群,黄瓜中含有的钾元素有助于调节血压,因为钾可以促进钠的排出;对于肾功能不全伴有高钾血症的人群,则需要控制黄瓜的摄入量,因为过多的钾可能加重肾脏负担。 2.番茄:番茄热量也很低,每100克约20千卡左右。晚上可以吃1-2个中等大小的番茄。番茄富含番茄红素等抗氧化物质,对于成年人来说,晚上食用番茄可以补充维生素等营养;对于孕妇,番茄是安全的代餐选择之一,但要注意食用前清洗干净,避免农药残留;对于有胃溃疡的人群,要注意不要空腹大量食用番茄,因为番茄中的酸性物质可能刺激胃黏膜,最好在饭后少量食用。

问题:吃薏米有什么好处

薏米具有多方面好处,其营养成分能维持身体正常生理功能;健脾益胃可促进消化吸收;含膳食纤维等有助于维持心血管健康;活性成分能增强免疫系统功能;清热利湿等对皮肤健康有益。 一、营养成分方面的好处 薏米富含多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素(包括维生素B族等)以及矿物质(如钙、磷、铁等)。其中碳水化合物是人体重要的能量来源,能为身体活动提供基础能量支持;蛋白质是构成人体细胞、组织的基本成分,对于身体的生长发育、组织修复等有着重要作用。例如,每100克薏米中约含有77.2克碳水化合物、12.8克蛋白质等,这些营养成分的合理摄入有助于维持身体正常的生理功能。 二、对消化系统的好处 薏米具有一定的健脾益胃功效,有助于改善消化系统功能。它可以促进胃肠蠕动,帮助食物的消化和吸收,对于缓解消化不良、食欲不振等情况有一定帮助。研究表明,薏米中的某些成分能够调节胃肠道的运动节律,增强消化酶的活性,从而提高消化吸收效率。对于不同年龄阶段的人群,如儿童,若存在轻度消化不良情况,适当食用薏米可能有助于改善胃肠功能;对于老年人,由于胃肠功能逐渐衰退,薏米的健脾作用可能有助于维持较好的消化状态。 三、对心血管系统的好处 薏米有助于维持心血管系统的健康。它含有丰富的膳食纤维,可降低血液中胆固醇的含量,有助于预防动脉粥样硬化的发生。同时,薏米中的某些成分还具有一定的调节血压作用,能够帮助维持血管的正常弹性和张力。例如,膳食纤维可以与肠道内的胆固醇结合,促进其排出体外,从而降低血液中胆固醇水平。对于有心血管疾病风险因素的人群,如肥胖、高血脂人群,适当摄入薏米有助于心血管健康维护;对于不同性别来说,这一益处对男性和女性都同样重要,都能在一定程度上降低心血管疾病的发生几率。 四、对免疫系统的好处 薏米能够增强人体的免疫系统功能。其中含有的一些活性成分可以刺激免疫细胞的活性,提高机体的免疫力,有助于预防疾病的侵袭。例如,薏米中的某些多糖类物质具有免疫调节作用,能够促进淋巴细胞的增殖和活化,增强机体的免疫防御能力。对于不同生活方式的人群,如长期处于压力大、缺乏运动的生活方式下的人群,食用薏米有助于提升自身免疫力;对于有基础病史的人群,如患有慢性疾病且免疫力较低的患者,适当摄入薏米可以在一定程度上辅助增强免疫功能,但需在医生指导下结合整体治疗方案进行。 五、对皮肤健康的好处 薏米对皮肤健康也有积极作用。它具有一定的清热利湿功效,对于因湿热引起的皮肤问题,如痤疮、湿疹等有一定的改善作用。薏米中的营养成分还可以为皮肤细胞提供营养,有助于保持皮肤的水润、光滑。例如,薏米中的维生素和矿物质等成分能够参与皮肤的新陈代谢,促进皮肤细胞的修复和再生。对于不同年龄的人群,如青少年,由于内分泌等因素容易出现皮肤问题,适当食用薏米可能有助于改善皮肤状况;对于女性来说,薏米对维持皮肤良好状态也有一定帮助,可帮助缓解因体内湿气等因素导致的皮肤问题。

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