主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:怎么科学减脂

科学饮食要均衡营养摄入、控制热量并合理安排餐次,运动需结合有氧运动与力量训练,生活中要保证充足睡眠、管理压力情绪,特殊人群如孕妇产后需在专业指导下进行、老年人运动强度适中且注意饮食、儿童不建议刻意减脂要培养健康生活方式。 一、科学饮食规划 1.均衡营养摄入:需保证碳水化合物、蛋白质、脂肪合理配比。碳水化合物优先选择全谷物(如燕麦、糙米)、杂豆等低升糖指数(GI)食物,可延长饱腹感;蛋白质应选取优质蛋白来源,如鸡胸肉、鱼虾、豆类、低脂奶制品等,每千克体重约摄入1.2~2.0克蛋白质,有助于维持肌肉量;脂肪选择不饱和脂肪,如橄榄油、坚果、深海鱼类等,每日脂肪摄入量占总热量的20%~30%。 2.控制热量摄入:通过计算基础代谢率(BMR)结合日常活动量确定每日总热量,一般女性每日热量可控制在1200~1500千卡,男性1500~1800千卡左右,但需根据个体情况调整,确保热量摄入低于消耗以形成热量缺口。 3.合理安排餐次:每日可分为3~5餐,避免暴饮暴食,早餐要丰富,午餐适量,晚餐宜清淡且提前,睡前3小时不宜进食。多摄入富含膳食纤维的蔬菜水果,如西兰花、苹果等,增加饱腹感同时促进肠道蠕动。 二、运动方案制定 1.有氧运动结合:每周进行至少150分钟中等强度有氧运动,如慢跑(速度约6~8公里/小时)、游泳、骑自行车等。运动时心率可控制在(220-年龄)×60%~70%的中等强度区间,能有效消耗脂肪。 2.力量训练辅助:每周进行2~3次力量训练,如深蹲、俯卧撑、哑铃训练等,通过增加肌肉量提升基础代谢率,即使在休息状态也能消耗更多热量。力量训练可针对大肌群进行,每组动作重复8~12次,进行3~4组。 三、生活习惯调整 1.保证充足睡眠:睡眠不足会影响瘦素(抑制食欲)和饥饿素(刺激食欲)的分泌平衡,导致食欲增加且代谢紊乱。成年人每日需保证7~9小时高质量睡眠,营造安静舒适的睡眠环境,规律作息。 2.管理压力情绪:长期高压力状态可引发皮质醇分泌增多,导致脂肪囤积尤其是腹部脂肪。可通过冥想、瑜伽、深呼吸等方式缓解压力,保持心态平和,避免因情绪问题过度进食。 四、特殊人群注意事项 孕妇产后减脂:需在医生或专业康复师指导下进行,避免过早高强度减脂,可从低强度有氧运动(如产后2个月后适度散步)和简单核心训练开始,饮食需保证营养均衡以满足自身和母乳喂养需求。 老年人减脂:运动强度应适中,选择步行、太极拳等温和运动,避免剧烈运动导致关节损伤。饮食上注意营养均衡,控制盐分摄入,预防高血压等老年疾病,热量摄入根据身体状况适当降低。 儿童健康成长:不建议刻意减脂,应通过培养健康生活方式促进正常生长发育,保证充足睡眠、合理饮食(避免高糖高脂零食)和适量户外活动,维持正常体重范围即可。

问题:胡萝卜榨汁的功效

胡萝卜榨汁富含多种营养成分,对消化系统、心血管系统有益,还影响皮肤健康,但不能过量饮用,特殊人群需在指导下饮用。 一、富含营养成分 胡萝卜榨汁富含多种营养物质。其中维生素A含量较为突出,每100克胡萝卜中约含胡萝卜素8285微克,经人体吸收后可转化为维生素A,维生素A对维持正常的视觉功能至关重要,能预防夜盲症等眼部疾病,对于儿童来说,充足的维生素A有助于视网膜的正常发育;胡萝卜还含有维生素C,每100克胡萝卜约含维生素C16.8毫克,维生素C是一种抗氧化剂,能增强人体免疫力,帮助身体抵御疾病,对不同年龄阶段的人群都有提升免疫力的作用,尤其在流感高发季节,适当饮用胡萝卜榨汁可增强抵抗力;此外,胡萝卜榨汁还含有钾等矿物质,钾对于维持心脏正常的节律和血压稳定有重要意义,不同年龄、不同健康状况的人群都能从胡萝卜榨汁中的钾元素获取益处,比如对于高血压患者,适当补充钾有助于辅助控制血压。 二、对消化系统的益处 胡萝卜榨汁中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动。膳食纤维能增加粪便体积,促进排便,预防便秘。对于儿童来说,其肠道功能相对较弱,容易出现便秘问题,饮用胡萝卜榨汁可帮助改善肠道蠕动情况;对于成年人,尤其是久坐人群,膳食纤维的摄入有助于维持正常的肠道消化功能;对于老年人,随着年龄增长肠道蠕动功能减退,饮用胡萝卜榨汁可以在一定程度上缓解便秘等肠道问题。而且胡萝卜中的一些成分还能对肠道黏膜起到一定的保护作用,减少有害物质对肠道的刺激。 三、对心血管系统的潜在好处 胡萝卜中的某些成分具有降低血脂的潜在作用。研究表明,胡萝卜中的植物甾醇等成分可以抑制肠道对胆固醇的吸收,从而有助于降低血液中胆固醇的水平。对于有高血脂风险的人群,包括不同年龄中因不良生活方式(如高脂饮食、缺乏运动等)导致血脂异常的人,适当饮用胡萝卜榨汁可能有助于维持心血管健康;对于已经患有心血管疾病的患者,在遵循医生治疗方案的基础上,饮用胡萝卜榨汁也可以作为辅助的健康措施,但不能替代正规的医疗治疗。 四、对皮肤健康的影响 维生素A等营养成分对皮肤健康有益。维生素A参与皮肤黏膜上皮细胞的正常代谢,有助于保持皮肤的光滑和弹性。对于儿童来说,良好的皮肤状态有助于其自信心的建立;对于成年人,尤其是女性,皮肤健康是关注的重点之一,饮用胡萝卜榨汁可以从内而外为皮肤提供营养,改善皮肤状况;对于老年人,皮肤容易出现干燥等问题,胡萝卜榨汁中的营养成分可以在一定程度上缓解皮肤干燥等情况,维持皮肤的健康状态。 需要注意的是,虽然胡萝卜榨汁有诸多益处,但也不能过量饮用,而且对于一些特殊人群,如糖尿病患者,需要注意胡萝卜榨汁中的糖分含量,应在医生或营养师的指导下饮用;对于胃肠道功能特别虚弱的人群,饮用时也需要适量,避免引起胃肠道不适。

问题:哪种水果的含糖量更高

常见水果有高含糖量的如甘蔗、荔枝、龙眼等,不同人群对高含糖量水果需注意,糖尿病患者要严格控量,儿童过多食用易致食欲受影响和患龋齿,健康人群也需控量,选择水果时除含糖量还需考虑营养成分等,不同生活方式和年龄阶段人群对其耐受及选择有别均要遵循适量原则以维持健康。 一、高含糖量水果举例及数据 1.甘蔗:甘蔗的含糖量相对较高,其含糖量(以可食部分计)可达18%-20%左右。甘蔗中的糖分主要是蔗糖,在一些研究中发现,甘蔗的甜主要源于其丰富的蔗糖含量,这使得它在常见水果中属于含糖量较高的种类。 2.荔枝:荔枝的含糖量也比较高,一般来说,荔枝的含糖量(可食部分)约为15%-16%。有研究表明,荔枝中含有多种糖类物质,包括葡萄糖、果糖等,这些糖类的存在使其具有较高的含糖量。 3.龙眼:龙眼的含糖量大概在14%-16%左右。其果肉中富含糖类成分,这是导致其含糖量较高的原因,例如每100克龙眼果肉中含有较多的碳水化合物,而这些碳水化合物大部分以糖类形式存在。 二、不同人群需注意的情况 1.糖尿病患者:对于糖尿病患者,高含糖量水果的摄入需要严格控制。以荔枝为例,糖尿病患者若食用过多荔枝,其中的大量糖分可能会引起血糖的明显波动,不利于血糖的控制。建议糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下,选择含糖量相对较低的水果,并在食用后密切监测血糖。例如,可以在两餐之间少量食用,并根据食用后的血糖变化来调整后续的饮食和治疗方案。 2.儿童:儿童如果过多食用高含糖量水果,如甘蔗,可能会影响正常的食欲,导致其他营养物质摄入不足。而且,高糖摄入可能增加儿童患龋齿的风险,因为口腔中的细菌会利用糖类产酸,腐蚀牙齿。对于儿童,建议选择含糖量适中且富含其他营养成分的水果,如苹果等,并控制食用量,一般每次食用量不宜过多,大约100-150克左右。 3.健康人群:健康人群适量食用高含糖量水果一般问题不大,但也需要注意摄入量。比如甘蔗,虽然口感甘甜,但过量食用可能会导致能量摄入过多,增加肥胖的风险。健康人群可以将高含糖量水果作为偶尔的零食,每天食用量控制在适量范围内,同时注意保持均衡的饮食结构,保证摄入各种营养素的平衡。 三、含糖量与水果选择的关系 在选择水果时,除了关注含糖量,还需要考虑水果的营养成分等其他因素。例如,虽然荔枝含糖量较高,但它也含有维生素C等营养成分。对于不同生活方式的人群,如经常运动的人,相对可以适当多摄入一些含糖量稍高的水果来补充能量;而久坐不动的人则需要控制高含糖量水果的摄入,避免能量过剩。同时,不同年龄阶段的人群对水果含糖量的耐受程度不同,婴幼儿由于消化系统等尚未完全发育成熟,应谨慎选择高含糖量水果,而成年人则可以根据自身情况合理选择,但都要遵循适量原则,以维持身体的健康状态。

问题:身体消瘦是什么原因引起

消瘦的原因众多,包括饮食因素、代谢问题、运动量过大、心理因素、遗传因素及其他因素等。若出现不明原因消瘦,应及时就医,明确病因,采取相应治疗措施。 1.饮食因素: 摄入不足:长期饮食量不足、节食、挑食或偏食等,导致身体无法获得足够的营养物质。 营养不均衡:饮食中缺乏蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等,影响身体的正常生长和代谢。 消化吸收问题:消化系统疾病如胃炎、胃溃疡、肠炎、肝胆疾病等,影响食物的消化和吸收。 2.代谢问题: 甲状腺功能亢进:甲状腺激素分泌过多,导致代谢率增加,身体消耗过多的能量。 糖尿病:胰岛素分泌不足或作用缺陷,导致血糖升高,身体无法有效利用葡萄糖,从而导致消瘦。 其他:慢性疾病如慢性肾炎、系统性红斑狼疮等,以及某些药物的副作用,也可能影响代谢,导致消瘦。 3.运动量过大: 过度运动:长期进行高强度的体育锻炼或体力劳动,导致身体能量消耗过多,而摄入的营养物质无法满足需求。 运动过度:过度运动可能导致身体疲劳、免疫力下降,影响身体的正常功能。 4.心理因素: 压力过大:长期处于紧张、焦虑、抑郁等负面情绪状态下,可能导致激素分泌紊乱,影响食欲和代谢。 心理创伤:重大的心理创伤事件,如亲人离世、失业等,可能导致情绪低落,影响饮食和生活习惯。 5.遗传因素: 家族性消瘦:某些消瘦可能与家族遗传有关,可能涉及基因的表达或调节。 6.其他因素: 年龄因素:随着年龄的增长,身体的代谢率会逐渐下降,导致消瘦。 环境因素:生活环境恶劣、缺乏营养等,也可能影响身体的发育和健康。 需要注意的是,消瘦可能是多种疾病的症状之一,如恶性肿瘤、结核病、慢性肝病等。因此,如果出现不明原因的消瘦,应及时就医,进行全面的身体检查和相关的实验室检查,以确定病因,并采取相应的治疗措施。 对于消瘦的人群,以下是一些建议: 1.调整饮食:保证摄入足够的营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。饮食应均衡,多摄入富含优质蛋白质的食物,如鱼、肉、蛋、奶、豆类等;多吃新鲜的蔬菜和水果;适量摄入碳水化合物,以提供能量;选择健康的脂肪,如橄榄油、鱼油等。 2.增加运动量:适量的运动可以帮助增加肌肉量,提高代谢率,同时也有助于缓解压力和改善心理状态。可以选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、游泳、瑜伽等。 3.保持良好的生活习惯:保证充足的睡眠,避免熬夜;减少吸烟和饮酒;保持心情愉悦,避免过度紧张和焦虑。 4.及时就医:如果消瘦是由某种疾病引起的,应及时就医,进行针对性的治疗。同时,定期进行体检,以便早发现、早治疗。 总之,消瘦可能是多种原因引起的,需要根据具体情况进行分析和处理。如果消瘦持续不缓解或伴有其他不适症状,应及时就医,以便获得更好的治疗效果。

问题:全身肌肉跳动

全身肌肉跳动可能由多种原因引起,包括生理性和病理性因素。生理性原因包括过度疲劳、紧张、缺乏营养等,通常不需要特殊治疗。病理性原因包括神经或肌肉疾病、全身性疾病等,需要就医进行详细检查和诊断,并根据具体情况进行治疗。儿童患者需要特别关注,治疗方案应权衡利弊。无论原因如何,都应注意观察症状变化、避免诱因、保持健康生活方式。 1.生理性原因: 过度疲劳:长时间的体力或脑力劳动、剧烈运动后,肌肉可能会出现跳动。 紧张或压力:情绪紧张、焦虑时,肌肉也可能会跳动。 缺乏营养:某些维生素或矿物质的缺乏,如钙、镁等,可能导致肌肉抽搐。 药物副作用:某些药物,如抗抑郁药、抗精神病药等,可能引起肌肉跳动。 其他:睡眠不足、过度饮酒、咖啡因摄入过多等也可能导致肌肉跳动。 对于生理性原因引起的全身肌肉跳动,通常不需要特殊治疗。可以采取以下措施: 休息:适当休息,避免过度疲劳。 放松:通过冥想、深呼吸、瑜伽等方式放松身心。 补充营养:确保摄入均衡的饮食,包括富含钙、镁等矿物质的食物。 调整生活方式:保持良好的睡眠习惯,避免过度饮酒和咖啡因摄入。 2.病理性原因: 神经疾病:如多发性硬化、帕金森病、重症肌无力等,可能导致肌肉跳动。 肌肉疾病:如肌炎、肌肉营养不良等,也可能引起肌肉跳动。 其他疾病:糖尿病、甲状腺功能亢进、贫血等全身性疾病也可能出现肌肉跳动的症状。 如果全身肌肉跳动持续时间较长、频率较高,或伴有其他症状,如疼痛、无力、麻木等,应及时就医,进行详细的检查和诊断。医生可能会建议进行以下检查: 血液检查:检查血糖、甲状腺功能、血常规等,以排除全身性疾病的可能。 神经电生理检查:如肌电图、神经传导速度测定等,以评估神经和肌肉的功能。 影像学检查:如磁共振成像(MRI)、CT等,帮助发现潜在的结构性病变。 根据具体的病因,医生可能会给予相应的治疗。治疗方法包括药物治疗、物理治疗、手术治疗等。在某些情况下,可能需要综合治疗多种方法。 对于儿童患者,全身肌肉跳动可能需要特别关注。由于儿童的身体发育尚未完全,某些药物的使用可能需要谨慎。医生会根据患儿的具体情况,权衡治疗的利弊,并选择最适合的治疗方案。 此外,无论年龄大小,如果出现全身肌肉跳动,都应该注意以下几点: 观察症状变化:密切观察肌肉跳动的频率、范围、持续时间等是否有变化,并记录下来。 避免诱因:尽量避免可能导致肌肉跳动的因素,如过度疲劳、紧张、寒冷等。 保持健康生活方式:均衡饮食、适量运动、充足睡眠等有助于维持身体健康。 需要注意的是,全身肌肉跳动并不一定意味着患有严重的疾病,但也不能忽视。如果症状持续不缓解或加重,应及时就医,以便早期诊断和治疗。同时,保持良好的生活习惯和心态,有助于预防肌肉跳动的发生。

上一页111213下一页