主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:晚上吃不吃饭

晚上是否应该吃饭取决于个人健康状况、饮食习惯、运动量和睡眠需求等因素。如有消化系统问题、糖尿病等疾病,或有较大运动量,可能需要适当吃点东西;如即将入睡,消化过程可能会影响睡眠质量,晚餐应适量或选择易消化的食物。如有疑虑或特定健康需求,最好咨询医生或营养师的建议。 对于晚上是否应该吃饭这一问题,需要根据个人情况进行分析,以下是一些需要考虑的因素: 1.个人健康状况:如果有消化系统问题、糖尿病、胃食管反流病等疾病,可能需要遵循医生的建议,控制饮食时间和摄入量。 2.饮食习惯:有些人习惯晚餐吃得丰盛,而另一些人可能更适合少吃或不吃晚餐。关键是要找到适合自己的饮食模式。 3.运动量:如果晚上有较大的运动量,可能需要适当吃点东西来提供能量。 4.睡眠需求:如果即将入睡,消化过程可能会影响睡眠质量,因此晚餐应适量。 总之,晚上是否吃饭应根据个人情况来决定。如果有疑虑或特定健康需求,最好咨询医生或专业的营养师的建议。 以下是对上述答案的分点具体分析: 1.个人健康状况:某些健康问题可能需要特殊的饮食管理。例如,消化性溃疡患者可能需要避免晚餐过晚或过饱,以减少胃酸分泌对胃黏膜的刺激。糖尿病患者需要注意饮食的均衡和血糖控制,可能需要根据胰岛素注射时间和运动量来调整晚餐的内容和时间。如果有其他慢性疾病或正在服用特定药物,也应该遵循医生的指导。 2.饮食习惯:每个人的饮食习惯都不同。有些人可能在晚上更容易感到饥饿,而另一些人可能习惯少吃多餐或完全不吃晚餐。重要的是找到适合自己身体的模式,并确保摄入足够的营养。如果晚餐后经常感到不适或消化不良,可以尝试调整食物种类和摄入量,或者咨询专业人士的建议。 3.运动量:身体活动水平会影响能量需求。如果晚上有高强度的运动或锻炼,身体可能需要额外的能量供应。在这种情况下,可以适当吃一些易消化的食物,如水果、酸奶或蛋白质食物,以提供能量并帮助恢复。然而,如果运动量较小或即将入睡,晚餐后消化可能会影响睡眠,因此应选择轻食或避免过晚进食。 4.睡眠需求:即将入睡时,消化系统的活动会减缓。如果晚餐过晚或过饱,可能会导致消化不良、胃胀、胃酸反流等问题,影响睡眠质量。因此,如果睡眠对健康很重要,并且晚餐后容易出现不适,可以考虑提前晚餐时间或选择轻食,以减少消化负担。 综上所述,晚上是否吃饭没有一概而论的答案。每个人的身体状况、生活方式和健康需求都不同。在决定晚餐的时间和内容时,应该综合考虑个人情况,并根据自己的感受进行调整。如果对饮食和健康有特定的问题或疑虑,最好咨询医生或专业的营养师,以获得个性化的建议。

问题:怎么样可以快速减掉脂肪

要想快速减掉脂肪,需要采取综合的方法,包括健康的饮食、适量的运动以及良好的生活习惯,如控制热量摄入、增加蛋白质摄入、多吃蔬果和全谷类食物、控制碳水化合物摄入、合理分配饮食、增加运动强度、结合多种运动、充足睡眠、减少压力、戒烟限酒、多喝水等。 要想快速减掉脂肪,需要采取综合的方法,包括健康的饮食、适量的运动以及良好的生活习惯。以下是一些具体的建议: 1.饮食方面: 控制热量摄入:要想消耗脂肪,就需要创造一个热量赤字,即摄入的热量小于消耗的热量。因此,需要控制食物的摄入量,尤其是高热量、高脂肪和高糖的食物。 增加蛋白质摄入:蛋白质可以增加饱腹感,减少食欲,同时也可以帮助维持肌肉质量,提高基础代谢率。 多吃蔬果和全谷类食物:这些食物富含纤维,可以帮助消化,减少便秘问题,同时也可以提供足够的维生素和矿物质。 控制碳水化合物摄入:碳水化合物是身体的主要能量来源,但过多的碳水化合物会转化为脂肪储存起来。因此,需要控制碳水化合物的摄入量,尤其是精制碳水化合物,如白面包、白米饭和糖果等。 合理分配饮食:每天的饮食应该分为多个小餐,避免过度饥饿和暴饮暴食,同时也可以帮助控制血糖水平。 2.运动方面: 有氧运动:有氧运动可以提高心肺功能,消耗大量的热量,如跑步、游泳、骑自行车等。 力量训练:力量训练可以增加肌肉质量,提高基础代谢率,同时也可以帮助塑造身材。 增加运动强度:逐渐增加运动的强度和时间,可以让身体更快地适应运动,从而提高燃烧脂肪的效率。 结合多种运动:结合有氧运动和力量训练,可以让身体得到更全面的锻炼,同时也可以提高燃烧脂肪的效率。 增加运动频率:每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动,或者75分钟的高强度有氧运动。 3.生活习惯方面: 充足睡眠:睡眠不足会导致激素分泌紊乱,增加食欲,同时也会降低基础代谢率。因此,需要保证充足的睡眠时间,每晚7-8小时。 减少压力:长期的高压力状态会导致激素分泌紊乱,增加食欲,同时也会降低基础代谢率。因此,需要采取有效的减压措施,如冥想、瑜伽、深呼吸等。 戒烟限酒:吸烟和饮酒会影响身体的代谢功能,增加脂肪的储存。因此,需要戒烟限酒。 多喝水:水是身体的重要组成部分,也是代谢过程的重要介质。因此,需要多喝水,保持身体水分平衡。 总之,要想快速减掉脂肪,需要采取综合的方法,包括健康的饮食、适量的运动以及良好的生活习惯。同时,需要注意的是,减肥是一个长期的过程,不能急于求成。在减肥过程中,需要保持耐心和毅力,同时也需要注意身体健康。如果有任何健康问题,建议咨询医生或专业的营养师。

问题:提升白细胞的食物

富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆类及豆制品是身体免疫系统重要组成部分有助于白细胞生成与修复富含维生素的食物中维生素C能增强白细胞活性柑橘类水果、猕猴桃富含维生素C维生素B族参与新陈代谢维持白细胞正常功能全麦面包、瘦肉含B族维生素富含微量元素的食物中海产品、坚果含锌量丰富蘑菇含硒能增强免疫功能稳定白细胞特殊人群如儿童要注意食物安全性和易操作性老年人要注意烹饪方式软烂易消化糖尿病患者选低糖水果并监测血糖。 一、富含蛋白质的食物 蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分,有助于白细胞的生成与修复。瘦肉是优质蛋白质的良好来源,像每100克牛肉约含20克左右的蛋白质,每100克鸡肉约含20克蛋白质等,日常可适当摄入。鱼类也是优质蛋白的极佳来源,例如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克,常吃清蒸鱼等做法有助于补充蛋白质以提升白细胞。豆类及豆制品同样富含蛋白质,以黄豆为例,每100克黄豆含蛋白质约36克,可通过食用豆浆、豆腐等方式摄取。 二、富含维生素的食物 1.维生素C:具有抗氧化作用,能增强白细胞的活性。柑橘类水果是维生素C的丰富来源,如每100克橙子约含33毫克维生素C,每天吃1-2个橙子可补充足够的维生素C。猕猴桃也是维生素C的“大户”,每100克猕猴桃含维生素C约62毫克,经常食用对提升白细胞有帮助。 2.维生素B族:参与身体的新陈代谢,对白细胞的正常功能维持很重要。全麦面包富含B族维生素,每100克全麦面包约含B族维生素1-2毫克,可作为主食的一部分。瘦肉中也含有一定量的B族维生素,像每100克猪肝含维生素B2约2.3毫克,适量食用猪肝能补充维生素B族。 三、富含微量元素的食物 1.锌:是多种酶的组成成分,与白细胞的生成和功能有关。海产品中锌含量较为丰富,例如每100克生蚝含锌量高达71.2毫克,适量食用生蚝可以补充锌元素,但海鲜过敏者需避免。坚果也是锌的良好来源,每100克腰果含锌量约10.9毫克,每天吃一小把腰果能补充锌。 2.硒:能增强机体的免疫功能,有助于白细胞的稳定。蘑菇是硒的较好来源,不同种类的蘑菇硒含量有所差异,如每100克香菇含硒约7.45微克,常吃香菇等蘑菇类食物可补充硒元素。 对于特殊人群,比如儿童,在选择提升白细胞的食物时要注意食物的安全性和易操作性,尽量选择新鲜、易消化的食物,避免食用过于辛辣、油腻或不易消化的食物。老年人消化功能相对较弱,在摄入这些食物时要注意烹饪方式,以软烂易消化为主。患有基础疾病如糖尿病的人群,在选择富含糖分的水果时要控制摄入量,可选择低糖水果并监测血糖变化。

问题:樱桃功效与作用

樱桃富含维生素C、E、钾等营养成分,其含有的酚类化合物等有抗炎缓解运动后肌肉酸痛等不适作用,钾元素等有助于维护心血管健康,维生素C能增强免疫力,孕妇需适量控制摄入量,糖尿病患者血糖平稳时少量食用并监测血糖,儿童要避免整吞且控制食用量保障饮食安全。 一、营养成分构成 樱桃富含多种营养物质,每100克樱桃中约含维生素C约10毫克,维生素E约0.21毫克,钾元素约222毫克,还含有膳食纤维、酚类化合物(如花色苷等)等成分。其中维生素C是一种强效抗氧化剂,能参与人体免疫因子合成,增强机体抵御外界病菌入侵的能力;维生素E可中和体内自由基,延缓细胞衰老进程;钾元素有助于维持细胞内外渗透压平衡,对心脏节律的稳定及血压的调控发挥重要作用;膳食纤维能增加肠道内容物体积,促进肠道蠕动,预防便秘发生。 二、对健康的具体益处 (一)抗炎与缓解不适 樱桃中的花色苷等酚类化合物具有显著的抗炎特性。研究表明,运动后机体产生的炎症因子会导致肌肉酸痛,而食用樱桃可通过抑制炎症相关通路,减轻运动引起的肌肉疼痛与炎症反应。例如,有临床观察发现,长期规律摄入樱桃的人群,运动后肌肉酸痛的程度及恢复时间相较于未摄入者有所降低。 (二)心血管健康维护 钾元素在维持心血管正常功能中扮演关键角色,它能促进钠的排泄,有助于降低外周血管阻力,对高血压的预防和控制有一定积极作用。同时,樱桃中的抗氧化成分可减少血管壁脂质过氧化损伤,降低动脉粥样硬化的发生风险,从而间接保护心血管系统。 (三)增强免疫力 维生素C参与体内多种免疫细胞的功能调节,能促进白细胞的活性,帮助机体更快识别并清除病原体。适量摄入樱桃补充维生素C,可在一定程度上提升机体的免疫防御能力,尤其在季节更替等免疫力易波动时期,对维持身体健康有一定益处。 三、特殊人群注意事项 (一)孕妇 孕妇适量食用樱桃可补充自身及胎儿所需的部分营养,但需注意控制摄入量,每日建议食用量约100-150克。因为樱桃含有一定糖分,过量食用可能导致血糖短时间波动,增加妊娠糖尿病的潜在风险。 (二)糖尿病患者 糖尿病患者食用樱桃时需谨慎,由于樱桃含有一定碳水化合物,进食后会引起血糖升高。建议在血糖控制平稳的情况下,少量食用(每次约50克左右),并密切监测食用后血糖变化,同时可在食用樱桃后适当增加运动量来平衡血糖。 (三)儿童 儿童食用樱桃时要注意避免整颗吞食,以防呛噎。且儿童消化系统发育尚不完善,过量食用可能引起胃肠道不适,如腹痛、腹泻等,建议每次食用量控制在30-50克,同时应选择新鲜、洗净的樱桃,保障饮食安全。

问题:维生素e能不能当身体乳

维生素E具抗氧化性理论可作身体乳,但市售正规身体乳经专业配方设计更优,油性皮肤用单纯含VE身体乳易加重油腻等问题,干性皮肤用VE作身体乳需搭配保湿成分,儿童忌用单纯VE作身体乳,皮肤破损炎症人群用含VE身体乳需谨慎,市售正规身体乳有完善配方体系综合效果更全面,需依肤质健康状况合理抉择,追求专业效果优先选市售身体乳,自身调配要严控浓度卫生,特殊人群更要谨慎 一、维生素E作身体乳的可行性及局限 维生素E具抗氧化性,理论上可参与肌肤代谢,对维持肌肤屏障有一定作用,所以从功效角度有当作身体乳的基础。但市售正规身体乳经专业配方设计,在质地适配性、安全性等方面更优,自行用维生素E制剂调配的产品,存在浓度难控、卫生难保等问题。例如,单纯用维生素E胶囊调配的产品,其维生素E浓度不易精准把握,可能无法达到理想护肤效果,且操作不当易污染。 二、不同肤质人群的适用性 油性皮肤:维生素E油溶性强,油性皮肤人群使用单纯含维生素E的身体乳易加重皮肤油腻感,可能致毛孔堵塞,引发粉刺、痘痘等问题,所以油性皮肤不建议单独将维生素E当作身体乳,若选用含维生素E的身体乳,需选择添加量适中且有控油成分协同的产品。 干性皮肤:干性皮肤人群使用维生素E作身体乳有一定保湿锁水作用,能帮助缓解皮肤干燥,但需搭配其他保湿成分来增强效果,单一维生素E难以满足干性皮肤深层保湿需求,市售针对干性皮肤的身体乳往往有更丰富的保湿配方,效果更全面。 三、特殊人群需注意事项 儿童:儿童皮肤娇嫩,屏障功能未完全发育成熟,直接用维生素E当作身体乳易引发皮肤问题,不建议给儿童使用,应选择专为儿童设计、配方温和的儿童身体乳。 皮肤破损或炎症人群:皮肤有破损、炎症时,使用含维生素E的身体乳需谨慎,维生素E可能刺激受损皮肤,加重不适,此类人群使用前最好咨询医生,优先选择适合受损皮肤的专业护肤产品。 四、市售正规身体乳的优势 市售正规品牌身体乳有完善配方体系,能兼顾保湿、滋养等多种功能,相比单纯用维生素E,其综合护肤效果更全面稳定。例如正规身体乳会添加透明质酸等多种保湿成分,从不同层面为肌肤保湿,还会有滋养成分协同作用,而单纯维生素E缺乏这种全面配方架构。 五、综合建议 维生素E可作身体乳,但要依据自身肤质、健康状况合理抉择。若追求专业全面护肤效果,优先选用经临床验证、配方科学的市售身体乳产品;自身调配含维生素E的身体乳时需严格把控浓度与卫生,特殊人群如儿童、皮肤受损者等更要谨慎,儿童忌用单纯维生素E作身体乳,皮肤有问题者使用前咨询医生。

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