主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:吃蒜的好处和坏处是什么

吃蒜的好处是具有抗菌、抗病毒、降低胆固醇、调节血压、抗氧化、改善血糖控制、促进消化、增强免疫力、预防癌症等作用;坏处是可能导致口气问题、胃肠不适,与某些药物可能有相互作用,还可能引发过敏反应。 吃蒜的好处和坏处是什么? 大蒜是一种常见的食材和药材,具有多种健康益处,但也可能带来一些副作用。以下是关于吃蒜的好处和坏处的具体分析: 吃蒜的好处: 1.抗菌和抗病毒作用:大蒜含有大蒜素等硫化物,具有抗菌、抗病毒和抗真菌的特性,有助于预防感染和疾病。 2.降低胆固醇:研究表明,大蒜可以降低血液中的胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。 3.血压调节:大蒜对血压有一定的调节作用,可能有助于降低高血压患者的血压。 4.抗氧化作用:大蒜中的抗氧化剂可以清除自由基,减轻氧化应激,对预防慢性疾病有益。 5.改善血糖控制:大蒜可能对糖尿病患者的血糖控制有一定帮助。 6.促进消化:大蒜具有促进消化液分泌和胃肠蠕动的作用,有助于缓解消化不良和胃胀等问题。 7.增强免疫力:大蒜可以增强身体的免疫力,提高抵抗力。 8.预防癌症:一些研究表明,大蒜中的化合物具有潜在的抗癌特性,可能对某些癌症有预防作用。 吃蒜的坏处: 1.口气问题:大蒜具有强烈的气味,食用后可能导致口气异味。可以通过刷牙、使用口气清新剂或咀嚼口香糖来缓解。 2.胃肠不适:大量食用大蒜可能引起胃肠不适,如胃痛、胃胀、腹泻等。对于胃肠道敏感的人,应适量食用。 3.药物相互作用:大蒜可能影响某些药物的代谢和疗效,如降压药、降糖药等。在服用药物期间,应咨询医生是否需要调整剂量或避免食用大蒜。 4.过敏反应:少数人可能对大蒜过敏,出现过敏症状如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有过敏史,应避免食用大蒜。 需要注意的是,虽然大蒜有许多好处,但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或疾病,应在医生的指导下进行饮食调整和治疗。此外,适量食用大蒜是很重要的,过量食用可能会带来不适。 特殊人群食用建议: 1.胃肠道疾病患者:如果患有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病,应避免食用过多大蒜,以免加重症状。 2.药物使用者:正在服用药物的人应谨慎食用大蒜,特别是与血液稀释药物、降压药、降糖药等同时使用时。 3.过敏体质者:对大蒜或其他食物过敏的人应避免食用。 4.孕妇和哺乳期妇女:目前关于大蒜对孕妇和哺乳期妇女影响的研究有限,建议在医生的建议下食用。 总之,大蒜是一种营养丰富的食物,适量食用可能带来多种健康益处。但对于某些人来说,可能存在一些不适或潜在的风险。了解自己的身体状况和健康需求,遵循医生或专业营养师的建议,是合理食用大蒜的关键。

问题:哪些人不能吃柿子

胃结石患者进食柿子会加重症状及引发并发症;慢性胃炎患者食用柿子会加重炎症反应;胃溃疡患者食用柿子会影响溃疡愈合并引发严重并发症;贫血患者食用柿子会阻碍铁吸收不利于纠正贫血;低血糖患者食用柿子不能快速提升血糖缓解不适;儿童消化系统发育不完善,食用柿子易形成结石或误吞;老年人胃肠功能衰退,食用柿子易致消化不良,还可能间接影响心血管系统稳定。 一、胃结石患者 胃结石是因进食某种物质后在胃内形成的石性团块状物,柿子中含有较多的鞣酸、果胶等成分,在胃酸的作用下,鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白,与果胶及食物残渣等凝聚成胃结石。对于已经形成胃结石的患者,食用柿子可能会加重胃结石的梗阻等症状,导致腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适,甚至可能引起胃黏膜损伤、溃疡、出血等并发症。例如有研究显示,部分胃结石患者因进食柿子后病情加重需要进行医疗干预。 二、患有消化系统疾病的人群 1.慢性胃炎患者:慢性胃炎患者的胃黏膜本身存在一定程度的炎症损伤,柿子中的鞣酸等成分可能会刺激胃黏膜,进一步加重炎症反应,引起胃痛、反酸、嗳气等症状加重。 2.胃溃疡患者:胃溃疡患者的胃黏膜有溃疡病灶,柿子中的鞣酸等物质会刺激溃疡面,影响溃疡的愈合,甚至可能导致溃疡出血、穿孔等严重并发症。因为鞣酸可能会使胃内形成结石,压迫溃疡面,或者直接刺激溃疡部位引起出血等情况。 三、贫血患者 柿子中的鞣酸会与食物中的铁结合,影响铁的吸收,而贫血患者本身可能存在铁缺乏的情况,食用柿子会进一步阻碍铁的摄入,不利于贫血的纠正。例如,长期缺铁性贫血患者如果大量食用柿子,可能会使贫血状况难以改善甚至加重。 四、低血糖患者 柿子的升糖指数相对不是很高,而且其糖分的吸收相对缓慢,对于低血糖患者来说,食用后不能快速提升血糖水平,可能无法及时缓解低血糖引起的头晕、乏力、心悸等不适症状。低血糖患者需要快速提升血糖,而柿子不能满足这一需求。 五、儿童 儿童的消化系统发育尚不完善,胃肠蠕动功能相对较弱。柿子中的鞣酸等成分较难消化,容易在胃肠道内形成结石等问题。而且儿童食用柿子时可能会出现误吞等情况,增加风险。例如,曾有儿童因食用柿子后出现胃肠道梗阻等情况需要就医处理的案例。 六、老年人 老年人的胃肠功能逐渐衰退,消化能力减弱。食用柿子后,柿子中的成分在胃肠道内的消化吸收相对困难,容易导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。同时,老年人可能伴有一些基础疾病,如心血管疾病等,食用柿子如果引发胃肠道不适,可能会间接影响心血管系统的稳定。例如,有老年人心血管疾病患者因食用柿子后出现胃肠道不适,进而诱发心血管症状加重的情况。

问题:经常熬夜的人吃什么好呢

经常熬夜的人需注重营养摄入,应多吃富含维生素(如橙子、菠菜)、蛋白质(如鸡蛋、三文鱼)、膳食纤维(如燕麦、红薯)、矿物质(如香蕉、菠菜)的食物,特殊人群如孕妇、老年人熬夜时要根据自身情况调整食物选择与摄入量,且要注意食物合理搭配,保持饮食多样性以满足身体营养需求。 一、富含维生素的食物 维生素对于经常熬夜的人至关重要,它有助于调节身体的新陈代谢等多种生理功能。例如橙子,每100克橙子中约含维生素C33毫克,维生素C具有抗氧化作用,能够清除体内因熬夜产生的自由基,减轻熬夜对身体的氧化损伤;菠菜也是不错的选择,每100克菠菜含维生素A约2920微克视黄醇当量、维生素C约28毫克等多种维生素,其中维生素A对维护眼睛健康有益,经常熬夜易导致眼睛疲劳等问题,维生素A可在一定程度上缓解这种状况。 二、富含蛋白质的食物 蛋白质是身体细胞修复和更新的重要物质基础。鸡蛋就是优质蛋白质的良好来源,一个鸡蛋约含蛋白质6-7克,其氨基酸组成与人体需要最接近,容易被人体吸收利用;鱼类也是很好的蛋白质来源,像三文鱼,每100克三文鱼含蛋白质约20克左右,而且富含不饱和脂肪酸,对熬夜后身体的恢复有帮助,能为身体提供能量并维持正常的生理功能。 三、富含膳食纤维的食物 经常熬夜可能会影响肠道蠕动,导致便秘等问题,富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动。燕麦就是典型的富含膳食纤维的食物,每100克燕麦含膳食纤维约10.6克,它能增加饱腹感,延缓血糖上升速度,同时帮助肠道排出废物;红薯也是不错的选择,每100克红薯含膳食纤维约1.6克,红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘,并且红薯含有丰富的碳水化合物,能为熬夜人群补充能量。 四、富含矿物质的食物 矿物质在身体的多种生理过程中发挥着重要作用。香蕉是富含钾元素的食物,每100克香蕉含钾约256毫克,钾元素有助于维持心脏正常的节律和肌肉的正常功能,熬夜可能会导致电解质紊乱,香蕉可以起到补充钾元素的作用;菠菜还富含铁元素,每100克菠菜含铁约2.9毫克,对于经常熬夜的人来说,铁元素有助于预防缺铁性贫血,因为熬夜可能会影响身体对铁的吸收利用等情况。 对于特殊人群,比如孕妇经常熬夜的话,更要注重营养的均衡摄入,在选择上述食物时要确保食物的新鲜和安全,并且要根据自身的身体状况适当调整摄入量;老年人经常熬夜后,在选择食物时要考虑消化吸收能力,尽量选择容易消化的富含营养的食物,如将鸡蛋做成蛋羹等更易消化的形式。同时,无论哪个年龄段的人,都要注意食物的合理搭配,避免单一食物的过量摄入,保持饮食的多样性以满足身体多方面的营养需求。

问题:小孩吃芒果好吗

小孩可以吃芒果,其富含营养成分能提供能量,但需注意过敏风险,如首次少量尝试观察,过敏要及时处理;要适量食用以防消化不良,且食用时注意切成小块避免呛噎;婴儿期要谨慎添加,幼儿及学龄前期仍需关注过敏、消化和食用安全,根据年龄和个体差异合理安排芒果食用。 一、小孩吃芒果的好处 1.富含营养成分 维生素方面:芒果含有丰富的维生素A,每100克芒果中维生素A含量约为238微克视黄醇当量,维生素A对小孩的视力发育有益,能够维持正常的视觉功能,促进视网膜的健康发育;同时还含有维生素C,维生素C具有抗氧化作用,有助于增强小孩的免疫力,促进身体对铁等矿物质的吸收,每100克芒果中维生素C含量约为23.4毫克。 矿物质方面:芒果含有钾等矿物质,钾对于维持小孩体内的电解质平衡很重要,有助于心脏正常跳动和肌肉的正常收缩。 2.提供能量:芒果中含有一定量的碳水化合物,每100克芒果大约含有14.6克碳水化合物,能够为小孩的日常活动提供能量,满足小孩生长发育过程中的能量需求。 二、小孩吃芒果的注意事项 1.过敏风险 过敏表现:部分小孩可能对芒果过敏,过敏症状可能在食用后很快出现,如口唇周围发红、瘙痒、起皮疹,严重的可能会出现口腔肿胀、呼吸困难等症状。这是因为芒果中含有一些特殊的蛋白质等成分,容易引起过敏反应。 过敏预防及应对:在给小孩首次尝试芒果时,应少量给予,观察2-3天,看是否有过敏反应。如果出现过敏症状,应立即停止食用芒果,并根据过敏严重程度采取相应措施,如轻度过敏可使用外用抗过敏药膏等,严重过敏需及时就医。 2.消化方面 适量食用:小孩的消化系统尚未完全发育成熟,过量食用芒果可能会引起消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为芒果中含有一定量的膳食纤维,虽然膳食纤维有助于肠道蠕动,但过量摄入可能超出小孩消化系统的承受能力。一般建议小孩每次食用芒果的量不宜过多,幼儿时期每次可以吃1-2小块(约20-30克)。 食用方式:小孩吃芒果时,最好将芒果切成小块,避免大块芒果吞咽时引起呛噎等危险情况,尤其是年龄较小的幼儿,在食用芒果时需要有成人在旁看护。 3.特殊年龄阶段 婴儿期:6个月以内的婴儿胃肠道功能更弱,不建议过早添加芒果。6个月以上开始添加辅食的婴儿,添加芒果也需要非常谨慎,从少量开始,观察反应。 幼儿期及学龄前期:这个阶段的小孩在食用芒果时仍然要注意上述的过敏和消化问题,同时要培养良好的食用习惯,避免边吃边玩导致意外情况发生。 总之,小孩可以吃芒果,但需要注意过敏、适量食用以及食用安全等问题,根据小孩的年龄和个体差异合理安排芒果的食用。

问题:榴莲吃了有什么好处

榴莲富含多种营养成分能提供能量、助力身体组织修复生长等,其膳食纤维可促肠道蠕动助防便秘但胃肠弱人群需适量,部分营养成分对免疫系统有支持作用但不能全赖榴莲,其含有的营养成分可能对脑部功能有益但需更多研究证实不同人群均需全面营养保障榴莲可作多样化饮食一部分不能替代其他重要营养来源。 一、提供丰富营养成分 榴莲富含多种营养物质。每100克榴莲中约含有碳水化合物27.1克、蛋白质2.6克、脂肪3.3克,还含有维生素B1约0.22毫克、维生素B2约0.13毫克、维生素C约2.8毫克以及钙、磷、钾等矿物质。其中碳水化合物能为人体提供能量,蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料,维生素和矿物质对维持人体正常的生理功能起着关键作用,比如维生素C有助于增强机体的免疫力,钾元素对维持心脏正常的节律等有一定帮助。 二、对消化系统的益处 榴莲中的膳食纤维含量相对较高,膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于预防便秘。对于一般人群来说,适量食用榴莲可以帮助维持肠道的正常消化功能。但需要注意的是,对于本身胃肠道功能较弱的人群,如患有胃肠道疾病处于急性发作期的人,过多食用榴莲可能会加重胃肠道的负担,引起不适,这类人群应根据自身胃肠道耐受情况适量食用。 三、对免疫系统的积极影响 榴莲中的一些营养成分对免疫系统有一定的支持作用。例如其中含有的维生素C等抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基,减少氧化应激对免疫系统细胞的损伤,从而在一定程度上有助于维持免疫系统的正常功能。然而,免疫系统的功能是一个复杂的整体,不能仅仅依靠榴莲来完全决定,它还受到整体饮食、生活方式等多方面因素的综合影响。对于儿童来说,在保证均衡饮食的基础上适量摄入榴莲可以为其免疫系统的正常发育提供一定的营养支持,但要注意避免过量食用导致消化不良等问题;对于老年人,由于其消化系统功能可能有所减退,同样要控制好榴莲的食用量,以免引起胃肠道不适。 四、对脑部功能的潜在益处 榴莲中含有的一些营养成分可能对脑部功能有一定的益处。例如其中的钾元素对于神经冲动的传导等有一定作用,而一些研究也发现,合理的营养摄入有助于维持脑部的正常代谢和功能。不过,目前关于榴莲对脑部功能的具体影响还需要更多深入的研究来证实。对于不同年龄段的人群,正常的脑部功能维持需要全面的营养保障,不能将希望完全寄托在榴莲上,还是要通过多样化的饮食来获取全面的营养。比如儿童在生长发育过程中,需要多种营养物质协同作用来支持脑部的良好发育,老年人也需要通过均衡饮食来维持脑部的健康状态,榴莲可以作为多样化饮食中的一部分,但不能替代其他重要的营养来源。

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