主任蔡晶晶

蔡晶晶主治医师

北京大学人民医院临床营养科

个人简介

简介:蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。

擅长疾病

肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

TA的回答

问题:月经期能吃甘蔗吗

月经期能否吃甘蔗需分情况看待,一般健康女性适量吃常温下甘蔗可补充营养但要注意量,血糖偏高者谨慎,脾胃虚寒者吃凉甘蔗易加重不适,糖尿病女性需遵医嘱,且要注意食用温度和卫生,避免吃冰镇及变质甘蔗。 一、月经期吃甘蔗的一般情况 甘蔗富含蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类,还含有维生素(如维生素C等)、矿物质(如钙、磷、铁等)。从营养角度看,月经期女性适量吃甘蔗可以补充一定能量和营养物质。有研究表明,甘蔗中的糖分能为身体提供能量,维持正常生理活动。但要注意食用量,因为甘蔗含糖量较高,过量食用可能导致血糖短时间内波动较大。 二、不同人群月经期吃甘蔗的差异 1.健康人群:一般健康的月经期女性,适量吃常温下的甘蔗通常不会有严重不良影响。但如果本身有血糖偏高的情况,就要谨慎食用,因为甘蔗中的糖分会使血糖进一步升高,不利于血糖控制。 2.特殊体质人群 脾胃虚寒者:甘蔗性凉,脾胃虚寒的月经期女性食用后可能会加重脾胃虚寒的症状,如出现腹痛、腹泻等。因为脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱,凉性食物容易损伤脾胃阳气,影响消化功能。 患有糖尿病的女性:糖尿病患者月经期食用甘蔗需格外小心,甘蔗中的糖类物质会引起血糖急剧上升,不利于病情控制,这类人群应在医生指导下根据自身血糖控制情况决定是否食用及食用量。 三、食用甘蔗的注意事项 食用温度:月经期女性尽量避免吃刚从冰箱取出的冰镇甘蔗,冰镇甘蔗温度过低,可能会刺激子宫收缩,导致痛经加重。常温保存的甘蔗相对更适宜在月经期食用。 食用卫生:要确保甘蔗的清洁卫生,避免食用变质的甘蔗,变质甘蔗可能会引起胃肠道不适,在月经期女性身体抵抗力相对较低的情况下,更容易引发身体不适症状。

问题:可乐喝多了会有什么坏处

可乐等碳酸饮料过量饮用可能会对健康造成多种负面影响,如损害牙齿、引发胃肠问题、导致肥胖、增加心血管问题风险、造成骨质疏松、加重肾脏负担等,儿童、孕妇、老人及患有相关疾病的人群更应少喝或不喝。为了健康,应控制饮用量,选择低糖或无糖可乐,同时注意口腔卫生。 可乐是一种常见的碳酸饮料,过量饮用可能会对健康造成多种负面影响,以下是一些常见的危害: 1.牙齿健康:可乐中含有磷酸和二氧化碳等成分,容易导致牙齿脱矿,从而引起龋齿。 2.胃肠问题:可乐中的二氧化碳会刺激胃酸分泌,过量饮用可能导致胃酸反流、胃痛、胃胀等问题。 3.肥胖:可乐中含有大量的糖分,过量饮用会导致热量摄入过多,从而增加肥胖的风险。 4.心血管问题:可乐中的咖啡因和高糖分会增加心脏负担,长期饮用可能导致心血管疾病。 5.骨质疏松:可乐中的磷酸会影响钙的吸收,长期过量饮用可能导致骨质疏松。 6.肾脏问题:可乐中的糖分和添加剂可能增加肾脏的负担,长期饮用可能对肾脏健康造成影响。 需要注意的是,不同人群对可乐的耐受性和反应可能有所不同。孕妇、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群,如糖尿病、高血压、心血管疾病等,应该更加谨慎饮用可乐或避免饮用。 为了保持健康,建议适量饮用可乐或其他碳酸饮料,并注意以下几点: 1.控制饮用量,避免过量饮用。 2.饮用时搭配其他食物,以减少对牙齿的损害。 3.选择低糖或无糖可乐,减少糖分和热量的摄入。 4.注意口腔卫生,定期进行口腔检查和清洁。 如果您对可乐的饮用有任何疑虑或担忧,建议咨询医生或专业的营养师,以获取个性化的建议。同时,保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康也是至关重要的。

问题:减肥喝蜂蜜水最佳时间是什么

减肥期间饮用蜂蜜水的最佳时间为餐前30分钟或餐后1-2小时,需结合适量饮用(100-150ml)、温水冲泡及合理饮食运动,不可替代正餐。 餐前30分钟饮用 餐前30分钟饮用100-150ml蜂蜜水(温水冲泡,40-60℃)可增加饱腹感,减少正餐摄入量。临床研究显示,餐前摄入适量液体能降低食欲,蜂蜜的甜味可增强这种效果,尤其适合控制高热量食物的摄入。但需注意:过量饮用(>200ml)会导致热量超标,抵消减肥作用。 餐后1-2小时饮用 餐后1-2小时饮用蜂蜜水可促进消化,避免糖分在胃内囤积。此时胃内食物已部分消化,适量饮用(100ml左右)能加速肠道蠕动,减少糖分转化为脂肪的风险。但需避免餐后立即饮用,否则会增加胃内压力,引发腹胀或消化不良。 避免其他时间饮用 晨起空腹喝蜂蜜水可能刺激胃酸分泌,引发肠胃不适(尤其敏感者);睡前饮用因夜间代谢减缓,高糖分易转化为脂肪堆积;运动后可少量饮用补充能量,但需确保当日总热量未超标。以上时间饮用均不利于减肥目标的实现。 特殊人群禁忌 糖尿病患者绝对禁用(蜂蜜含糖量高,易致血糖骤升);肠胃功能弱、胃酸过多者应避免餐前饮用,以防加重不适;孕妇可少量饮用(每日≤100ml),但需提前咨询医生。 科学饮用原则 蜂蜜水仅为减肥辅助手段,不可替代正餐。冲泡温度需≤60℃,避免高温破坏活性酶及营养成分;每日摄入量控制在200ml以内,过量会导致热量过剩。长期单一依赖蜂蜜水会造成营养不均衡,需配合均衡饮食与规律运动。 蜂蜜水通过调节食欲与促进消化辅助减肥,但需严格控制饮用量与时间,特殊人群需谨慎,不可忽视饮食与运动的核心作用。

问题:运动减肥一个月可以瘦20斤吗

运动减肥一个月瘦20斤属于超快速减重,不符合健康减重标准,多数情况下难以实现且伴随健康风险。 一、健康减重的科学标准 医学研究表明,健康减重速度应为每周0.5-1公斤(1-2斤),每月安全减重范围为2-8斤。《中国成人肥胖防治专家共识》指出,此速度既能有效减少脂肪,又可避免肌肉流失和代谢紊乱。 二、20斤减重的热量缺口挑战 1斤脂肪约含3800千卡,20斤需创造7.6万千卡热量缺口,即每天需产生约2530千卡缺口。普通成年人每日运动(如高强度有氧)最多消耗2000千卡,需配合极低饮食摄入(如每天仅摄入800千卡),远超人体耐受极限,易致代谢崩溃。 三、特殊人群的减重风险 孕妇、老年人、糖尿病/高血压患者、青少年等群体,快速减重易引发:①电解质紊乱(心悸、乏力);②器官损伤(肝肾功能负担加重);③青少年生长发育受阻;④慢性病急性发作(如低血糖、心梗)。 四、合理运动减肥方案 建议采用“运动+饮食”结合:①每周150分钟中等强度有氧(如快走、游泳),配合2-3次力量训练(增肌保代谢);②每日热量缺口控制500-750千卡(如减少高糖高脂,增加蛋白质);③避免过度节食(每日热量不低于1200千卡)。 五、警惕快速减重的危害 短期高强度运动+极低饮食会导致:①肌肉分解(代谢率下降,反弹风险激增);②脱水、胆结石(胆汁淤积);③营养不良性贫血、月经失调;④情绪障碍(焦虑、暴食倾向)。临床数据显示,快速减重反弹率超70%。 结论:健康减重应遵循“循序渐进、长期坚持”原则,每月2-4斤的目标更安全可持续,配合科学运动与饮食管理,方能实现体重稳定下降。

问题:缺乏维生素b族的表现

维生素B族是人体必需的水溶性辅酶,参与能量代谢、神经传导及细胞修复,缺乏时可引发多系统功能障碍,典型表现因缺乏类型而异。 皮肤黏膜异常 B2(核黄素)缺乏常致口角炎、唇炎(口角糜烂、唇部干裂)及脂溢性皮炎(头皮油腻、面部红斑脱屑);B3(烟酸)缺乏引发糙皮病,以暴露部位皮炎、腹泻、痴呆为核心症状(经典“4D症状”:皮炎、腹泻、痴呆、死亡);B7(生物素)缺乏表现为皮肤干燥、毛发易断,伴脂溢性脱发倾向。 神经系统症状 B1(硫胺素)缺乏分为干性(肢体麻木、肌肉无力)与湿性(下肢水肿、心功能不全)脚气病;B6(吡哆醇)缺乏可致周围神经病变(手脚刺痛、感觉异常),长期缺乏影响神经递质合成;B12(钴胺素)缺乏除造血异常外,还因神经髓鞘受损出现手脚麻木、步态不稳,严重时伴意识障碍。 消化系统与代谢异常 B1缺乏引发食欲减退、胃肠蠕动减慢(便秘或腹胀),严重时发展为消化吸收障碍;B5(泛酸)缺乏表现为疲劳、低血糖,因辅酶A合成受阻影响糖脂代谢;B9(叶酸)缺乏可致巨幼细胞性贫血,孕妇缺乏增加胎儿神经管畸形风险(如脊柱裂)。 造血系统异常 叶酸与B12缺乏直接影响红细胞成熟,引发巨幼细胞性贫血,表现为面色苍白、心悸、血小板减少,严重时全血细胞减少,骨髓涂片可见巨型幼红细胞。 特殊人群风险 老年人因消化吸收功能减退,易缺B12(需定期监测血叶酸水平);长期饮酒者B1流失增加,Wernicke脑病(意识模糊、眼肌麻痹)风险升高;素食者仅靠植物性食物难以获取B12,需通过强化食品或补剂补充;孕妇建议孕前3个月开始每日补充叶酸(400μg),预防胎儿畸形。

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