十一国庆节40道素菜大奉送

群星拱月

【材料】：

A料：乾豆皮面粉豆包二片香菇5朵金菇4两红萝卜2两

B料：玉桂粉五香胡椒粉香油素蚝油

C料：味素盐糖

D料：味素盐糖沙拉油

【作法】：材料均切丝

1.香菇泡软洗净切丝爆香，豆包先用中温油炸成金黄色后切丝备用。

2.锅热倒入两匙油加材料B再顺序倒入材料A及作法1加材料C拌匀置凉后再用豆皮包成条状后用牙签固定备用。

3.将面粉加适量水加材料D拌匀用中温油把作法2的成品沾夹作法3炸成黄色即可。

六色串烧

【材料】：

A料：香菇头15块蒟蒻丸15粒白果15粒青椒15块红萝卜15片洋菇15粒

B料：蛋面粉味素盐少许糖

C料：蕃薯粉蕃茄酱胡椒粉

【作法】：

1.青椒、红萝卜、洋菇洗净切方块备用。

2.用大牙签把材料A作成一串串备用。

3.材料B加适量水拌匀，再将作法2沾上蕃薯粉用中温油炸成金黄色，再洒上胡椒粉与蕃茄酱即可。