十一国庆节40道素菜大奉送

五花八门

【材料】：花生去皮1碗再来米3分之1碗玉米粉香油

A料：香菇10朵黑枣10粒白果10粒红萝卜6粒毛豆1两

B料：素蚝油糖味素盐

C料：太白粉水

【作法】：

1.花生和再来米浸水四小时后滤乾加3碗水，用果汁机打碎，再用纱布过滤倒入锅中用小火煮沸加味素、盐、玉米粉、勾芡（不可太浓）倒中碗蒸10分钟扣入盘中备用。

2.锅热倒2匙油加材料A炒2分钟加适量水煮沸再加材料B拌仁，续加材料C勾芡倒入盘中加少许香油即可。

透心凉

【材料】

A料：蛋黄8个柳橙汁5瓶（大瓶）柠檬1个樱桃10个（罐头）冰块半斤蜂蜜少许

【作法】：

1.蛋黄打拌匀备用。

2.柠檬榨汁备用。

3.樱桃开罐取出樱桃，将汁留下备用。

4.将柳橙汁倒入器皿中加作法1.2.3.拌匀加冰块即可。