十一国庆节40道素菜大奉送

香桩八宝丸

【材料】：

A料：面包粉香菇头4两蛋3粒

B料：红萝卜半条香桩2两

C料：面筋（大）3两面鸡肉4两豆仔诸1粒甜冬瓜2两

D料：草菇4两

E料：五香酱油糖味素少许蛋

【作法】：

1.香菇头泡软洗净水挤乾压扁加蛋拌匀用中温油炸成金黄色捞起切碎备用。

2.材料B切碎爆香备用。

3.材料D洗净过沸水待凉切碎水挤乾备用。

4.豆仔诸剥皮切碎水挤乾备用。

5.材料C切碎加作法1.2.3.4续加材料E拌匀搓成圆形沾面包粉用中温油炸成金黄色即可。

金色大地

【材料】：生洋菇1斤

A料：蛋2粒沙茶酱盐少许糖胡椒粉味素面粉1匙地瓜粉5匙

B料：味素胡椒粉盐

【作法】：

1.洋菇洗净切十字形（如洋菇大朵可以切小块）加材料A拌匀用中温油炸两次至金黄色再加材料B拌匀即可。