十一国庆节40道素菜大奉送

三菇汤

【材料】：

A料：香菇4朵鲍菇4两笋3两草菇6两白萝卜半斤鹹菜

B料：姜菜盐味素香油

【作法】：切片

1.香菇洗净泡软用整朵爆香备用。

2.鲍菇、笋煮熟切片备用。

3.草菇、白萝卜、鹹菜煮熟切片备用，备中碗一个把作法1放入中碗底 ，再放作法2于中碗中间续加作法3排整齐蒸10分钟后扣入大碗备用 。

4.锅里倒入适量的水加材料B煮沸倒入大碗即可。

法现金身

【材料】：香菇头2两

牙签

A料：蛋4粒味素糖少许盐

B料：香菇5朵蒟蒻6片生笋10片花菜2两红萝卜6片四时绿色蔬菜

C料：姜末糖酱油

D料：味素盐太白粉水香油

【作法】：

1.香菇头泡软，水挤乾切十字形用牙签固定加材料A拌匀置40分钟用中温油炸成金黄色备用。

2.香菇泡软洗净爆香备用。

3.锅热倒入2匙油加材料B顺序倒入炒2分钟加作法1、2和材料C炒香后加适量水煮沸加材料D勾芡即可。