十一国庆节40道素菜大奉送

素香羹

【材料】：香菇头3两

A料：糖味素盐胡椒粉蛋4粒面粉蕃薯粉

B料：辣椒糖黑醋山东白菜6两红萝卜1两笋丝2两姜丝少许金针菇2两豆仔薯5两香菇5朵（爆香）

C料：味素盐清醋太白粉水香油香菜

【作法】：材料均切丝

1.香菇头泡软洗净水挤乾压扁二次加材料A顺序拌匀用中温油炸酥备用 。

2.锅热倒入2匙油加材料B顺序倒入锅中炒2分钟加适量水煮沸加作法1和材料C勾芡拌匀洒上香菜即可。

招财进宝

【材料】：

A料：香菇10朵生莲子4两贡丸6两洋菇3分之1罐

B料：甘杞当归盐味素香油

【作法】：

1.香菇泡软洗净用中温油炸成金黄色备用。

2.锅中倒入适量水加材料A和作法1煮沸加材料B后蒸50分钟即可。

八宝冬瓜汤

【材料】：

A料：冬瓜（切长形）金菇罐头（半罐）香菇10朵香菇头成品10块姜丝少许皇帝豆3两

B料：盐味素香油

【作法】：

1.冬瓜子洗净备用。

2.锅中倒入适量水加材料A煮沸再加材料B拌匀倒入冬瓜蒸40分钟即可。