十一国庆节40道素菜大奉送

金枝玉叶

【材料】：

A料：香菇1两金菇罐头（小）2罐素花枝（切丝）2两盐少许味素胡椒粉少许

B料：姜丝少许红萝卜（切丝四）1两鹹菜（切丝）1两笋丝3两盐少许

C料：味素盐芹菜（切细）姜丝

【作法】：

1.香菇泡软先净切丝爆香。加材料A炒3分钟倒入中碗备用。

2.锅热倒入1匙油加材料B炒3分钟再倒入中碗装满，用胶膜封好蒸10分钟，扣入大碗备用。

3.锅热倒入适量的水加材料C煮沸将汤倒入大碗即可。

萍水相逢

【材料】：

A料：大香菇头2两姜汁少许蛋3粒盐少许味素少许

B料：洋菇罐头10粒姜丝鹹菜丝1两

C料：味素盐香油

【作法】：

1.香菇头泡软把水挤乾切片和材料A拌匀置三小时后再蒸40分钟左右备用。

2.将作法1和材料B放入锅中放适量水再加材料C蒸1小时即可。