旱莲草 旱莲草的食用方法有哪些

来源

本品为菊科植物鳢肠Eclipta prostrata L.的干燥地上部分。花开时采割，晒干。

性状

本品全体被白色茸毛。茎呈圆柱形，有纵棱，直径2～5mm;表面绿褐色或墨绿色。叶对生，近无柄，叶片皱缩卷曲或破碎，完整者展平后呈长披针形，全缘或具浅齿，墨绿色。头状花序直径2～6mm。瘦果椭圆形而扁，长2～3mm，棕色或浅褐色。气微，味微咸。

鉴别

(1)取本品，浸水后，搓其茎叶，显墨绿色。

(2)本品叶的表面观：非腺毛多为3 细胞，长260～700μm,基部细胞稍膨大，中部细胞较长，壁增厚，有明显疣状突起，顶端细胞急尖而短，近三角形。气孔不定式，副卫细胞3～4个。