饮食中没有脂肪好吗

随着生活条件提升，目前主张低脂饮食，但低脂饮食不等于长期素质，不吃脂肪也不对。低脂饮食是限制高胆固醇食物，比如鸡蛋黄、鱼籽、黄油、动物内脏等，增加一些植物脂肪，比如豆油、花生油、菜籽油等。

临床上，很多患者利用饥饿方法使体重下降，使血脂下降，但在减肥时，内源性血脂合成会增加，而且可以使脂肪酸分解，脂肪分解增加，血中脂肪酸上升，然而会导致高脂血症。