紫菜蛋花汤的做法_紫菜的营养价值与做法视频-江苏民福康科技股份有限公司

紫菜是我们日常生活中经常食用一款食物，你肯定知道紫菜蛋花汤、虾皮紫菜汤、紫菜肉松蛋卷、鱼丸紫菜煲、紫菜馄饨汤的做法，我们也都知道紫菜营养价值丰富，那么你对吃紫菜的好处又了解多少呢？怎么吃最有营养？它的营养成份是什么？今天就与大家一起来揭开紫菜的神秘面纱。

紫菜的知识

　　紫菜蛋花汤的做法

　　食材准备

　　主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

　　辅料：精盐、味精、葱花、香油。

　　制作步骤

　　第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

　　第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

　　第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

　　注意事项

　　1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

　　2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。

　　紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

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