冰糖雪梨的做法_雪梨的功效与作用及食用方法-江苏民福康科技股份有限公司

雪梨肉嫩且脆甜可口，它有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效与作用。你知道它的营养价值有哪些吗?你知道冰糖炖雪梨、银耳雪梨粥、冰糖银耳雪梨的做法吗？吃雪梨有什么好处呢？下面来为大家详细介绍一下雪梨的相关小知识吧！

雪梨的知识

　　雪梨的种类有哪些

　　鸭梨：来源于河北。鸭梨的果实爽口而且还解腻。鸭梨的果实是呈倒卵形的，顶部有一块像鸭头一样凸起。一般的鸭梨果皮是黄绿色的，经过一段时间储存后呈淡黄色。鸭梨的含糖量比较低，清甜爽口，解油腻的话可以选择鸭梨。

　　雪花梨：源自河北，润燥清风，药用价值很高，是做“梨膏”的原材料。雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

　　酥梨：酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好，砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫，如今种植面积过大，使得梨的整体质量下降，但当初贡梨的产地——黄河故道附近区域，如果园场，良梨镇产的酥梨仍是上品。

　　新疆库尔勒香梨：源自新疆，入口十分清甜，而相对其它梨的价位相对高点。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

　　南果梨：南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

　　黄金梨：源自韩国，入口甘甜清爽。

　　香水梨：源自宁夏，外型上圆滑。

　　丰水梨：源自日本，甜度高，颜色稍微比同类色相近昏黄。

　　莱阳梨：源自山东莱阳，清肺化痰止咳，外观颜色显得黄绿些。

　　雪梨的营养价值

　　1.梨是属于性凉的水果而且还能清热镇静，经常吃的话能使血压恢复正常，可以改善头晕目眩等症状;

　　2.梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;

　　3.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　雪梨的小偏方

　　津液不足、干咳

　　雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。

　　久痢

　　梨皮、石榴皮，适量煎服。

　　太阴温病、口渴

　　甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。

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