苋菜，是一种营养价值很高的蔬菜，苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。那么你知道苋菜有哪些做法吗？苋菜的营养价值有哪些呢？苋菜的功效与作用是什么呢？苋菜的根能吃吗？孕妇能吃苋菜吗？苋菜的热量有多少？如果大家不是太了解，下面为您整理了苋菜的相关知识，一起来看看吧！
苋菜
苋菜(学名：Amaranthus mangostanus L.) 叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜等。
主要价值
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
营养价值
每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
适宜人群
适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
同时也有风韵的历史文化，据书记载宋代苏颂：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。
水苋菜的药用价值与应用
水苋菜，为千屈菜科植物圆叶节节菜的全草。生长于水田中、池沼或... 12-06 14:35
苋菜
苋菜作为我们生活中常见的一道菜，很受人们的欢迎，苋菜有很高的... 12-06 14:32
铁苋菜的药用价值与应用
铁苋菜是铁苋菜的地上部分，铁苋菜为一味大戟科植物的中药，它不... 12-06 14:24
簕苋菜
簕苋菜别名刺苋、野苋菜、土苋菜、猪母菜、野勒苋、刺刺草、野刺... 12-06 14:08
野苋菜的药用价值与应用
【来源】为苋科植物凹头苋的全草及种子。夏、秋采收全草或根，鲜... 12-06 13:52
苋菜的功效与作用 苋菜的十大神奇功效
苋菜是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，但是对于这种蔬菜具有哪些功... 12-06 13:49
水苋菜的药用价值与应用
【拼音名】Shuǐ Xiàn Cà... 12-06 13:38
竻苋菜的药用价值与应用
【别名】野苋菜,土苋菜,猪母菜,野勒苋,刺刺草。【药用部位】... 12-06 13:32
苋菜的营养价值 苋菜的美味做法及吃法
对于很多疾病苋菜都可以起到预防很好的预防作用，苋菜对于很多的... 12-06 13:27
铁苋菜作用
铁苋菜别名血见愁、海蚌念珠、叶里藏珠。来源为大戟科植物铁... 12-06 13:15
铁苋菜的药理作用与应用
铁苋菜是一种药用价值很高的中药药材，不但可以收敛止血，还能起... 12-06 13:01
高血压能吃苋菜吗 蒜蓉苋菜怎么做
经常吃苋菜不但可以补充身体所需的维生素和其他营养元素，它还可... 12-06 12:00
宝宝能吃苋菜吗 苋菜有哪些食疗价值
苋菜的食用方法有很多，它的营养也非常丰富，除了这些，它还有很... 12-06 12:00
产妇能吃苋菜吗 苋菜有哪些食用技巧
苋菜有很多种分类，一般分为红苋、绿苋和彩苋，功效作用基本差不... 12-06 12:00
孕妇能吃苋菜吗 吃苋菜有哪些好处
苋菜中除了含有大量的钙质以外，它还含有大量的维生素K，能够起... 12-06 12:00
蒜香红苋蛋炒饭 苋菜能预防肌肉痉挛
苋菜有很多种吃法，它可以用来做汤品的辅料，也可以用来作炒菜或... 12-06 12:00
苋菜豆腐丸子 苋菜可以治疗尿道炎
丸子对于我们来说一点不陌生，丸子的做法也是有很多种的，而且不... 12-06 12:00
凉拌苋菜粉丝 苋菜能起到凝血的作用
粉丝是我们经常看到和时常食用的一款食品，而且它的口感非常爽滑... 12-06 12:00
烙苋菜馍 苋菜汁是臭豆腐的原材料
现在正是苋菜上市的季节，也是热销的时候。人们喜爱苋菜主要是因... 12-06 12:00
苋菜炸酱面 苋菜能治疗痢疾
因为夏天的温度比较高，所以在夏天可以吃红苋菜，这样能够起到清... 12-06 12:00
