山药怎么做好吃_山药的吃法及功效与作用-江苏民福康科技股份有限公司

山药是我们日常生活中常见的食物，它的营养成分非常丰富，有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，即可做菜肴，又可做药材。对于治疗慢性疾病也有着一定的作用。我们最常见的就是铁棍山药，那么山药都有哪些做法呢？怎么做才能最好吃呢？下面大家就和小编一起来了解一下关于山药的知识吧！

山药的知识

　　山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

　　有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

　　山药的应用选择方法

　　脾虚腹泻(包括慢性肠炎，消化及吸收不良)

　　山药半斤，莲子、芡实各120克，共研细粉。每次以2～3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l～2次，连续服用，有效。

　　人参山药芡实汤- 主治 -遗精

　　鸡皮糙山药，芡实，麦冬各15克，人参10克，五味子3克,水煎取汁，每日一剂，分2次服。益气养心，健脾固涩。适用于遗精。

　　糖尿病，口渴，尿多，善饥

　　山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。

　　冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起

　　鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。

　　咳嗽痰喘(包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎)

　　鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日z次。

　　项后结块，赤肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项背痈疽等)

　　鲜山药一段(去皮)，蓖麻子2～3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次

　　肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数

　　山药零余子(山药藤上所结的珠牙)30～60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。

　　肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏

　　山药60～120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。

山药