人参果

人参果

随着夏季的到来,气温也越来越高,人们对水果的需求不再只是停留在补水的层面上,还想达到一定的保健作用。那您知道人参果是属于保健水果的范畴吗?您知道咳吃人参果的好处吗?人参果果肉清香多汁,腹内无核,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效.那么您人参果的吃法吗?下面为您具体介绍一下。

人参果的知识

  人参果营养价值

  “茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高,也较为全面。食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。

  1.人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老。均有较好的保健作用。

  2.富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。

  3.富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。 。

  4.人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。

  人参果食用价值

  通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果,是一种高营养水果。

  食用价值

  1.人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

  2.当做水果鲜食。生食的人参果。一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑,爽口多汁,为保持营养应带皮吃。

  3.凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

  4.笼蒸人参果:即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。

  5.此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

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