鹿茸自古以来就被誉为延年益寿的滋补佳品,鹿之精气完全蕴含在由角至茸之嫩芽中,气体全而未发泄,补阳益血之最盛,是补元阳、填精益髓、延年益寿的滋补要药。它久服耐老,能促进机体生长发育,提高工作效率。那你知道鹿茸的食用方法有哪些吗?下面大家就和小编一起来了解一下鹿茸的知识吧!
鹿茸的作用
生精强骨、强壮作用
鹿茸为良好的全身强壮剂,它能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对脑、肝、肾等组织,能显着提高其耗氧量。对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。
鹿茸为骨血之精。能补肝肾,“肾藏精主骨,肝藏血主筋”,故有益精血、强筋骨之功,可用之治疗虚劳消瘦、目眩头晕、痿软行迟等症。
补肾壮阳
鹿茸补肾阳,强督脉,为壮阳起痿、补精填髓之要药。故临床多用之治疗阳痿早泄、宫冷不孕、遗精滑精、遗尿尿频、耳鸣耳聋、产寒泄泻等肾阳不足之症。
调冲任、止崩漏
鹿茸可用于肝肾不足,冲任不固,四肢厥冷,经多色黑之崩漏下血症。
温寒止带
鹿茸用于白带清稀如水、量多如注、无嗅气,小腹和四肢发冷,腰酸腿软,头晕眼花,小便清长等肾阳不足之虚寒带下病。
托毒生肌
鹿茸甘温,能补精血,性温能通脉络,故可以治疮疡久溃不敛,或阴疽内陷不起之症,以托毒生肌。
对心血管系统的作用
多种动物的血压、离体心脏和血管等实验证明,大剂量鹿茸精使心缩幅度变小、心率减慢,并使外周血管扩张,血压降低。中等剂量鹿茸精引起离体心脏活动明显增强,心缩幅度增大,心率加快,结果使心每搏输出量和每分钟输出量都增加,对疲劳心脏的恢复更为明显,对节律不齐的离体心脏能使节律恢复正常。小剂量鹿茸精对心血管系统无明显作用。鹿茸精口服对伴有低血压的慢性循环障碍,可使脉搏充盈,血压上升,心音变得更有力。
鹿茸的食用方法
炖鹿茸
主料:鹿茸20克,鸡肉100克。
做法:先刮去鹿茸毛,切片。 2.鸡肉洗净切小块。 3.鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。
鹿茸三珍
北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美。
主料:鹿茸20克,水发鱼翅,海参,干贝,鸡脯肉各250克。
做法:鹿茸,干贝加调料上锅蒸制。将海参,鱼翅,用开水汆透将鸡脯肉切成末,拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅,海参,干贝,鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。
准杞鹿茸烏鸡汤
材料:乌鸡3份1只,鹿茸十片,枸杞子一把,淮山八片,党参半条,北芪一片,红枣八个,姜3片,米酒2茶匙,盐适量。
做法:将乌鸡用滚水烫过,枸杞子,淮山,党参,北芪,红枣洗净,放入炖盅内,加姜,料酒,热滚的水放进慢炖锅隔水慢火炖6小时加适量的盐,即可食用。
鹿茸泡酒
鹿茸除了吞服、含服、炖服,还可泡酒。最好选用梅花鹿鲜鹿茸作为泡药酒用料,本草纲目载:梅花鹿鹿茸优,马鹿茸次之。
在每年6-8月采收期,现采下鲜鹿茸,经消毒灭菌,现切成片,泡入药酒,必须浸泡6个月服用方有效。冬季服用,每天服量20克,睡前服。
冷冻鲜鹿茸,必须解冻、消毒灭菌后,切片入酒。服量服法同上。
鲜鹿茸鲜酒,保全了60%鲜鹿茸活性物质,适用体弱男女服用,是中国唯一滋阴壮阳,男女共用名贵动物药材。
鲜鹿茸酒配方:50度以上糟烧白酒1000克(切勿用五粮液、茅台等高档酒泡制,这些酒是调和酒,药力不大。)、鲜鹿茸片50克(鲜鹿茸量少了效果不显著)、枸杞等调色调味中药若干(到中药店按需配伍)
服用季节:药酒四季可服,但需连服30天以上方有效,有间隔效果会不显著。一年一人一瓶1000瓶鲜鹿茸酒就可让你一年不感冒,健壮一年,多服不宜。
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