绿豆的功效与作用_绿豆的营养价值及绿豆粥怎么做-江苏民福康科技股份有限公司

绿豆是日常餐桌上比较常见的一种豆类食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等元素，经常吃能够抗过敏、抗肿瘤、增强食欲，除此之外，绿豆还有哪些功效与作用呢？绿豆汤的做法有哪些？孕妇可以喝绿豆汤吗？下面三九益生通带着大家一起来了解一下有关绿豆的小知识吧~

绿豆的知识

　　绿豆的功效与作用

　　每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

　　绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

　　绿豆的做法

　　绿豆冰

　　主料：绿豆适量，炼奶适量，蜂蜜适量，碎冰块适量

　　调料：无

　　厨具：煮锅，电压力锅

　　步骤

　　(1)绿豆提前泡水12小时。

　　(2)将泡好的绿豆煮至熟烂。

　　(3)冷却后放置冰箱冷藏2小时。

　　(4)加入适量炼奶，兑入适量蜂蜜。

　　(5)再加入一些冰块即可

　　(6)小窍门：绿豆泡水后煮起来很快就熟烂了，如果家里有电压力锅那就更快了。

　　香浓腊八粥

　　主料：黑米，糯米，红豆，绿豆，花生，葡萄干，薏米均适量

　　调料：桂圆，莲子，红枣，冰糖均适量

　　厨具：电饭煲

　　步骤

　　(1)红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上.

　　(2)黑米洗净隔夜泡上。

　　(3)电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

　　(4)再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中)，接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。

　　(5)绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

　　(6)桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

　　(7)锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

　　(8)再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。

　　(9)再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

　　(10)继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

　　(11)继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。

　　食用宜忌

　　绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。

　　绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

绿豆

绿豆沙馅的做法常吃它可去火消暑

绿豆沙的做法大全清肺养胃就吃它

绿豆粥的做法大全它做法简单功效多

红绿豆瘦身粥帮你健康的瘦身

绿豆粥的功效这些功效它竟然都有

绿豆粥怎么做好吃消肿安神绿豆粥这样做

绿豆芽的营养价值

绿豆汤这么喝差点丢了命

薏米绿豆汤的禁忌营养虽高需谨慎

百合绿豆汤的功效与作用养生效果好

绿豆汤要煮多久解毒清心绿豆汤的做法

薏米绿豆汤的功效与作用养颜的佳品

绿豆汤的副作用千万别贪吃绿豆汤

绿豆汤的做法大全爱上美味绿豆

红豆绿豆减肥法吃着减掉肥肉

薏米绿豆粥清热又解毒

小米绿豆粥美味绿豆粥新吃法

绿豆沙冰的做法教你做爽口美味的绿豆冰沙

大米绿豆粥任何季节都可以吃

绿豆沙怎么做清爽绿豆沙给您好心情