绿豆的功效与作用_绿豆的营养价值及绿豆粥怎么做-江苏民福康科技股份有限公司

绿豆是日常餐桌上比较常见的一种豆类食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等元素，经常吃能够抗过敏、抗肿瘤、增强食欲，除此之外，绿豆还有哪些功效与作用呢？绿豆汤的做法有哪些？孕妇可以喝绿豆汤吗？下面三九益生通带着大家一起来了解一下有关绿豆的小知识吧~

绿豆的知识

　　绿豆的功效与作用

　　每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

　　绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

　　绿豆的做法

　　绿豆冰

　　主料：绿豆适量，炼奶适量，蜂蜜适量，碎冰块适量

　　调料：无

　　厨具：煮锅，电压力锅

　　步骤

　　(1)绿豆提前泡水12小时。

　　(2)将泡好的绿豆煮至熟烂。

　　(3)冷却后放置冰箱冷藏2小时。

　　(4)加入适量炼奶，兑入适量蜂蜜。

　　(5)再加入一些冰块即可

　　(6)小窍门：绿豆泡水后煮起来很快就熟烂了，如果家里有电压力锅那就更快了。

　　香浓腊八粥

　　主料：黑米，糯米，红豆，绿豆，花生，葡萄干，薏米均适量

　　调料：桂圆，莲子，红枣，冰糖均适量

　　厨具：电饭煲

　　步骤

　　(1)红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上.

　　(2)黑米洗净隔夜泡上。

　　(3)电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。

　　(4)再加入隔夜泡好的黑米(连泡米水一起倒入锅中)，接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。

　　(5)绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。

　　(6)桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。

　　(7)锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。

　　(8)再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。

　　(9)再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。

　　(10)继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。

　　(11)继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。

　　食用宜忌

　　绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。

　　绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

绿豆

绿豆红豆组CP 一起煮出的美味与健康绝了

孕妇喝绿豆汤虽解暑这些禁忌得清楚，可别“踩雷”

养生界“黑马”绿豆粥这些神奇作用你了解吗

小心这些食物和绿豆是“冤家”

绿豆汤的多种功效排毒又养颜

绿豆的“超能力”与“小脾气” 速来了解

红豆绿豆能否一起煮全方位解读来了

红豆绿豆能不能一起煮答案让你大吃一惊

一碗“绿”豆汤到底是绿色还是红色怎么喝更营养一文说清

肝喜绿豆肾喜黑豆五脏各有各的“养生豆”照着吃准没错

绿豆汤红色的好还是绿色的好夏季喝绿豆汤要注意这3个要点

夏季吃绿豆好处多一文和你说说有关绿豆的那些事

做绿豆汤的小窍门注意这5点能煮出你心中的绿豆汤

绿豆有哪些好处绿豆给你带来的可不止清热去火

绿豆的好处 6个好处会让绿豆脱颖而出

煮绿豆汤的正确方法注意这一点营养更全面

绿豆的好处想不到这种谷类能够清洁肌肤

绿豆的功效常吃这种谷类能够美容养颜

绿豆的功效吃这种谷类能够清热解毒

绿豆的作用常吃这种豆子竟能清洁皮肤