我们这里说的黄花菜跟我们经常吃的花菜是完全不同的哦，那您知道黄花菜是什么样的吗？黄花菜又名金针菜，是一种植物。那您知道黄花菜的吃法有哪些吗？它有止血、消炎、清热等功效，您还知道其他的黄花菜的功效与作用吗？这么好的菜系，您知道孕妇可以吃黄花菜吗？不知道没关系，今天跟着小编一起学习一下黄花菜怎么做好吃的知识，赶快来看看哦。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
药用价值
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
催乳
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用
健脑
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
降低血清胆固醇
黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血
黄花菜根三至五钱，水煎服。
治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿
摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。
治大肠下血
摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛
摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。
治乳痈肿痛，疮毒
黄花菜根捣敷。
治小儿疳积
黄花菜叶三钱，水煎服。
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