吃玉米的好处_玉米的功效与作用-江苏民福康科技股份有限公司

玉米作为一种粗粮，有丰富纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，而且还能加快肠道内毒素的排出。而且玉米里面还有异麦芽低聚糖，这可以促进益生菌的繁殖，对保持肠道菌群的平衡，促进肠道健康有很好的作用。那你知道吃玉米有什么好处吗？下面大家就和小编一起来了解一下玉米的知识吧！

玉米的知识

　　玉米的营养价值

　　玉米味道鲜美，健脾、能调中开胃，增加食欲。而且还能除清热，具有利尿、防水肿的作用。

　　玉米作为一种粗粮，有丰富纤维素，不仅能刺激肠道蠕动，预防便秘，而且还能加快肠道内毒素的排出。而且玉米里面还有异麦芽低聚糖，这可以促进益生菌的繁殖，对保持肠道菌群的平衡，促进肠道健康有很好的作用。

　　大量的维生素A和维生素E以及谷氨酸等都能在玉米里面，这对提高人体的抗衰老能力具有一定的作用。

　　有一定的防病、抗病能力。玉米本身含有的大量不饱和脂肪酸，使血液中的胆固醇得以清除，保证血液顺畅流通，具有防止动脉硬化的功效。而且玉米胚芽还能促进新陈代谢，提高神经系统的功能。而且研究也证明，玉米里的赖氨酸、微量元素硒具有抗癌的功效。

　　玉米可以明目。玉米里面含有的类黄酮，可以保护视网膜黄斑，起到明亮眼睛的作用。

　　玉米和小麦一样是人们餐桌上的主要粮食。玉米含有大量膳食纤维，不仅能润肠排毒，还会在肠道里会膨胀，增加人们的饱腹感，具有减肥功效，这也是为什么玉米很受现在女性的喜爱，大街上香喷喷的烤玉米总是让人爱不释手。

　　玉米浑身都是宝，玉米须富含维生素E，可以作为药用，具有减肥、利尿之功效。另外维生素E还能增加荷尔蒙的分泌，提高性功能，防止女性小产。

　　玉米的做法

　　松仁玉米的做法

　　准备：松仁、玉米、红椒、青椒、盐、糖、牛奶。

　　做法：(1)剥好熟玉米粒，红椒青椒切末。

　　(2)松仁倒入不含油的锅里进行烘干，表面开始泛油光的时候就可以盛出冷却。

　　(3)起锅热油，倒入玉米粒、青红椒末，翻炒一分钟左右，再倒入适量的盐、糖、牛奶，当牛奶收汁的时候就可以光火了。

　　玉米烙的做法

　　准备：玉米、玉米淀粉、食用色拉油、白糖。

　　做法：(1)将玉米粒煮熟后捞出过几遍凉水，捞出备用。

　　(2)将玉米粒倒入模具里面，加入白糖、玉米淀粉搅拌均匀，压平模具。

　　(3)将模具入锅煎，期间另起一锅，烧上食用色拉油。等模具成型之后倒入油锅里面烹炸。

　　(4)玉米烙炸到金黄色就可以把模具去掉，捞出炸好的玉米烙，沥干油分，就成了美味的玉米烙了。

　　玉米排骨汤的做法

　　随着人们对保健意识的加强，而且对玉米吃法的讲究，不少人已经开始在家自制玉米菜肴了，其中玉米排骨汤就是非常受欢迎的一个。玉米排骨汤不仅做法简单，而且营养丰富，能滋阴润燥、益精补血、帮助钙吸收、强健骨骼的功效。下面就一起来学学玉米排骨汤的做法吧。

　　准备材料：猪排骨、玉米、葱、姜、盐、味精、香油。

　　将剁成小段的排骨放入冷水的锅中，大火烧开，将排骨紧一下，倒掉血沫，捞出来洗干净。将玉米切成小段，葱、姜也切好，备用。

　　将准备好的排骨和葱、姜、盐，都倒到锅里，加水大火煮开，然后调成小火，再煮半个小时。

　　将玉米倒入锅中，继续和排骨一起再煮20分钟。

　　熄火，并将味精、香油少量放入炖好的锅中，并盖盖闷一会，再食用。

　　天冷老人多吃玉米

　　冬季比较寒冷，老人可适当吃些玉米，碳水化合物含量高的玉能有御寒功效，而且冬季老人可能进补的营养过多，容易便秘，玉米能够帮助缓解便秘状况。

　　除此之外，玉米玉米中含有的镁，能够促进肠胃壁的蠕动;含有的植物纤维素能够能够促进致癌物、有毒物排出体外。而且玉米中的亚油酸能够降低胆固醇的含量，起到预防动脉硬化的作用;此外，玉米还有延缓衰老的作用、增强人体的体力和耐受力、增强人的脑力和记忆力等作用。现在研究还显示，玉米还能帮助老人延缓眼睛老化，主要是其含有黄体素、玉米黄质。

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