胡萝卜 这么有营养的蔬菜竟然不吃

1、预防心血管疾病

胡萝卜中含有丰富的槲皮素、山柰酚，这些物质能有效地降低血脂，有助于肾上腺激素的合成，能够起到降血压强心脉的功效;此外，它还富含的酸钾盐，这种物质可以软化我们的血管，降低胆固醇和血压，有效预防心血管疾病的发生。

2、清肠通便

胡萝卜中富含植物纤维，有助于肠胃的蠕动，促进消化，是清肠通便的极佳选择。

3、美容养颜

科学研究表明：皮肤中抗氧化剂浓度越高的人，皮肤上出现皱纹的数量就越少，抗氧化剂是一种可以延缓衰老的物质;而胡萝卜中恰好含有抗氧化剂胡萝卜素，多吃可以美容养颜。