防癌抗癌的“神奇食物” 存在吗

饮食与癌症的关系

饮食情况确实与癌症有关系，如胃癌，与吃熏烤食物、腌制食物、霉变食物、饮酒等有关;肝癌与食物中的黄曲霉毒素有关;结肠癌、直肠癌与高脂肪饮食、膳食纤维不足有关。

可见饮食在导致癌症的因素中也占有一席之地，尤其是高脂肪、高热量饮食与多种疾病、癌症发生有直接或间接的关系。

但是，这并不意味着，食物可以做到防癌、抗癌。尤其是所谓的“神奇食物”。

“神奇食物”的作用有多大?

常说的防癌神奇食物一般包括西兰花、大蒜、西红柿、胡萝卜、猕猴桃等。而这些食物中起作用的是维生素。

如富含叶酸、胡萝卜素的西兰花，“很可能”预防口腔癌、胃癌、食管癌。

富含维生素C、番茄红素的西红柿，“很可能”预防前列腺癌、胃癌。