降火的菜 多吃这些菜火气全消

7.芹菜翠衣炒鳝片

黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片;西瓜翠衣切条;芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。

8.蚝油生菜

生菜1棵，大蒜3瓣、蚝油2大匙(约30ml)。生菜用手撕成大块，大蒜切成蒜粒;先用小锅装上清水，煮沸后放入生菜焯一下，捞出沥水后放在盘子中;然后炒锅中倒一点油，油温五成热时倒入蚝油和蒜粒，和1大匙清水;后小火煮沸后用铲子把蚝油和清水搅拌均匀，再次煮沸后，直接浇在生菜上即可。

9.枸杞甲鱼羹

枸杞子30克，甲鱼500克。将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

10.莲子百合煲瘦肉

百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克。将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。

开春了，多吃5种降火蔬菜

进入春季，许多职工都出现了咽喉干燥、牙龈肿痛、嘴唇干裂等现象。其实，这就是身体在告诉你：上火了。春天容易上火，究其原因，是由身体的阴阳失调引起的。春天草木发芽，人体各个器官也从冬天“懒散”的状态中苏醒过来。从立春开始，人体肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的内热，就慢慢散发出来，出现春燥。加上春季干燥多风，人体水分容易通过运动出汗、呼吸等形式大量丢失，让身体很难保持新陈代谢的平衡，就引起了上火。那么，怎样才能给自己降降火呢?很简单，多吃几样蔬菜就可以。