做菜放勺它竟能抗癌防痴呆

3、鸡蛋搅拌均匀。

4、锅中放一小块黄油，把洋葱丁放入炒香，取出。

5、加少许油，放入鸡蛋液炒好取出。

6、加入绿咖喱一块，放入牛奶搅拌成咖喱汁。

7、放入炒好的洋葱丁和鸡蛋，翻炒让咖喱汁浸入菜蛋中即可。

8、出锅装盘。

Tips：因为咖喱本身里面加了很多香辛料，所以制作时不需要再加盐味精都可以，如果喜欢口味重，可以稍加一点盐。

咖喱炒蛋的味道还是很特别的，吃起来蛋很软滑，加上咖喱的香辣，嘿嘿，你来试试。

咖喱的营养价值

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

咖喱的选购

全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

咖喱的存储

咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。

咖喱的食用方法

在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。