这一物凉拌吃专治女性癌症

如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

鲜的蒲公英是活的春色，有很多美味的吃法供我们享受。

在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少，平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英，而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。

当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了，只有简单、天然的食法才能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭!

蒲公英拌胡萝卜丝

主料蒲公英一把、辅料胡萝卜、(适量)厨具不粘锅、炒锅。

胡萝卜半根。

蒲公英鲜叶、花茎和根部去杂洗净。

将胡萝卜擦成丝。

蒲公英入沸水锅焯一下，沥干。

马上浸入冷开水中泡一会儿。

坐锅热油一勺，下胡萝卜丝炒至软就可以关火，让其凉一凉。

将蒲公英捞出，挤干水。

将切细的蒲公英加到胡萝卜丝中。

调入自己喜欢的调料。我家没有蒜，我不能吃辣，就只加了生抽。

还有陈醋。

还有香油适量，拌匀即可。

很好吃，胡萝卜丝的甜中和了蒲公英的苦。