这种抗衰神物家家厨房都有

棒子骨还能这么吃

酱大棒骨

主料：猪大棒骨 (1根)。

辅料：葱姜 (适量)、水 (适量)。

做法

1、买回来的猪大棒骨(一般商家都会帮你剁成大段儿)洗净，清水浸泡至少4个小时，中间换水2到3次，至水清;

2、再次洗净，控干水分备用;

3、凉水下锅，中小火煮开后，保持沸腾2、3分钟;

4、捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用;

5、香料材料放进茶包袋备用;

6、另起锅，换清水，加入料包、葱姜、酱油、甜面酱、芝麻酱和盐，大火煮开，打去浮沫;

7、下入冲洗干净的大棒骨;

8、加入料酒，大火煮开后转小火，盖上锅盖，慢炖1到2小时至骨肉酥烂即可。

小窍门

1、调料包自己配。也有市售的酱料包。自己配的原则就是合自家的口味儿，喜欢什么就用什么，去腥提味儿的目的达到了就行，具体是什么不重要。但八角、大料、桂皮是一定要有的;

2、调味料当然少不了酱油和甜面酱，黄豆酱也可以。我的窍门是加一小勺芝麻酱，别太多，1小勺即可，特别出香——此乃不传之秘;

营养棒骨粥

主料：猪棒骨4根，大米1碗，醋，姜葱，八角。

做法

1、将棒骨用开水焯去血沫，再用同样的方法放进高压锅，加入葱姜片八角和醋后，该小火炖上一个半小时;

2、捞出棒骨，待凉一会后，剔下骨头上的肉备用;

3、盛出适量骨汤，煮开，加入淘好的米，小火熬成粥后，加入剔骨肉，撒上葱花即可。