不值钱这物竟被老中医称为长寿果

我们从小就被长辈教育多吃核桃会聪明，核桃仁含有丰富的营养素，可强健大脑，被誉为“万岁子”、“长寿果”。

可健脑

一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。

木耳炒核桃仁

主料

核桃仁60g、木耳100g辅料：油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油。

做法

1、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净;

2、核桃仁准备适量，葱和辣椒切小段;

3、香菜洗干净切小段;

4、把水烧开把木耳和核桃仁淖一下，沥干水分;

5、锅中放油，放入葱花和辣椒煸出香味;

6、放入木耳和核桃仁，加酱油、盐、鸡精翻炒均匀;

7、放入香菜;

8、翻炒均匀即可。

琥珀核桃

主料

核桃300g。

辅料

冰糖、清水。

做法

1、核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟;

2、白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮;

3、白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡。