全家这样吃饭竟能活到120岁

“少吃点”可以带走内脏中囤积的脂肪

在公元前400年，医学之父希波克拉底就告诉人们：胖人要少吃，因为肥胖之躯不会一成不变，只会每况愈下;病人要少吃，因为病人疾病处于“高峰”之时，饮食好处于低谷，否则饮食就会成为病情恶化的催化剂;老人要少吃，因为成年人体内有充足的“热量”，因此需要充足的食物，否则会消瘦，而老人之躯需“热量”少，犹如炉火只需少许“燃料”，燃料过多反而会使其熄灭。

现在，也有越来越多的研究证明了这位圣人的箴言，“寿命是从嘴里省出来的”。

从2007年初到年底，在全球大的搜索引擎google上查找“calorie restriction”(限制热量)和“restriction diet”(控制饮食)，相关条目早已超过百万;而在全世界大的医学文献检索系统PubMed上，相关专业文献已达将近1万篇。即使你不懂“血脂沉降指数”这些专业的术语，但美国布法罗大学2007年12月的一项研究显示，这个叫“少吃点”的家伙可以把内脏和血管中囤积的脂肪“赶跑”，提高运动和反应能力。

专家建议糖尿病患者“少吃点”对他们更是妙不可言——不仅餐后血糖不会让你“难堪”，对于长期的血糖稳定也是好处多多。

除此之外，也有大量研究显示，“少吃点”可以降低心脏病和多种癌症的发病率。

人类越吃越多或因压力大造成

在美国，胖人多已经成为一大知名的人文景观。据美国全国卫生统计中心的报告，美国男性的平均体重从上世纪60年代的166磅增加到现在的191磅;女性的平均体重从140磅增加到现在的164磅。

美国成年人中肥胖一族或超重的人高达61%。肥胖率增加不仅是不好看那么简单，人们罹患心脏病丶癌症和糖尿病的风险都会随之增加，美国仅Ⅱ型糖尿病患者在近10年中就增加了50%。

美国科学家新研究指出，曾尝试限食减肥的人，有90%以上都失败了，56%变得比以前更胖，更有20%左右的人患上饮食失调综合征，并伴发躁狂丶抑郁丶焦虑等心理疾病。

其实，我们应该反过来想这个问题。不是人们吃得太多导致情绪低落，而是心理一直在“暗处”操纵着我们的食量。

此前，芬兰科学家进行了一项大规模调查，共收集了超过5000名成年人的资料，对压力丶进食和肥胖之间的关系进行了研究。

结果发现，越是压力大的人越容易因进食而肥胖。而且在压力下，这些人更容易摄入高热量的食物，如香肠丶汉堡丶比萨和巧克力。

可以看出，压力是导致食量增加的罪魁祸首，而不是食物本身。

并且，对于男女双方而言，对“压力”的定义也不尽相同。据瑞典地方新闻网的报道，瑞典心理学家新研究发现，在男性中，“单身丶失业丶对工作不满意”是压力暴食的主要因素;而对女性来说，“缺乏感情支持丶感到孤独”会让她们吃得更多。

专家建议：想让自己从控制食量中获益，不仅要多听营养学家的建议，更要多听心理学家的建议。

另外，如果你真的控制不住让自己少吃，不妨试试在心情沮丧的时候听听音乐丶逛逛街，而不是打开冰箱和电视机。

所有人都该少吃些

研究热量与衰老超过50年的悉尼大学教授亚瑟·埃弗瑞特说，“不论大人丶小孩，就是没有任何肥胖症状的人，也该从现在开始减少食量，因为我们不会像豹子那样每天奔跑，所以根本不需要吃那么多东西。”

另外，亚瑟认为，如果做不到减少20%的饭量，那至少也该减少5%，“汉堡吃剩后两口时，就把它扔掉吧，可乐也不要喝到见底，这就是5%!”