日媒 有机蔬菜有害健康 或含重金属

年轻人把这种方法当作有机农法。等他们做了农民以后，由于没怎么接触过农业，而且缺乏相关科学知识，会把未充分发酵的肥料洒到田地里，严重破坏土壤。

除此之外，牛粪中还含有0-157等有害病菌。10%-30%的牛都感染了0-157，如果堆肥发酵不充分的话，病菌便会侵入到蔬菜内，再转移到人类体内。

事实上，2011年5月从德国开始爆发的欧洲16国0-157食物中毒事件，共造成52人死亡。而造成该疫情的主要原因便是有机农法种植出的豆芽和西兰花。

许多店在照片中夸耀有机蔬菜能够治好特异性变态反应能够强身健体。但是如今的农药都是光分解性的，一出货就完全被分解了。反而是有重金属残留的有机蔬菜更让人担忧。

日本国外的谷类食品和坚果类食品的包装袋上都写着有机栽培。那么有机栽培和有机农法有什么区别呢?

“有机栽培是按照美国的食品规格界定的，界定得非常严。由于美国西海岸是沙漠，泄水效果特别好，所以作物不受害虫侵害，理所当然是无农药食品了。”

“即使说产自西海岸也卖不出去，但是说有机栽培就能卖出去。重点是有机栽培这一商标。”

食品安全的某些部分同信仰息息相关。情感部分大于理性部分。消费者们在购买时千万不要被卖家的宣传所迷惑，要把有机蔬菜也只当成一个选择。