豆浆好还是牛奶好 关于豆浆的传言真相是什么

当人体雌激素水平不足的时候，它能稍微弥补雌激素的不足。而当雌激素水平较高时，它又能通过和雌激素受体的结合，从而一定程度上降低体内雌激素水平。

所以真相是，正常喝豆浆和吃豆制品，都不会引起体内雌激素水平的异常波动，更不用担心会导致乳腺癌。那些所谓喝豆浆导致乳腺疾病的报道，多没有深究背后的原因，一出现问题就怪到食物头上，豆浆很无辜。

喝豆浆不能加红糖

对这句话给出的解释是：红糖里含有很多有机酸，会和豆浆中的蛋白质产生沉淀，影响蛋白质的吸收。事实上，完全没必要担心。蛋白质遇酸产生沉淀很正常，并不会影响营养价值。想想看，胃酸也是酸啊，豆浆中不加红糖，喝进胃里也是一样会沉淀的。

所以，事实是，无论是红糖，或是水果、果汁，都可以和豆浆一起吃。不过，红糖也是糖，也有热量，记得放少点。尤其是糖尿病的朋友，好喝不加糖的豆浆。

盘点了以上这些传言，知道了真相的老友们有没有放下心来?豆浆实在是一种好饮料，喜欢喝的话，每天喝上一杯，是很好的。记得一定要煮熟，记得少放糖。