什么是罗非鱼 罗非鱼含有丰富蛋白质

罗非鱼中的牛磺酸可与EPA和DHA媲美，含量高达210-220mg/100g，能够帮助降低血液中的中性脂肪和胆固醇，促进胰岛素分泌，强化肝功能，调节血压，帮助视力恢复，促进视网膜发育。而别的肉中的牛磺酸很少，鸡肉中一点也没有，牛肉中含量仅为32mg/100g。

DHA和EPA

罗非鱼不饱和脂肪含量丰富罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。大量研究表明，DHA、EPA有助于人类大脑和视力发育，有助于维护人类健康并预防心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。