鸡蛋的好处 它竟然是保护视力的小能手

说到鸡蛋大家应该不会感觉陌生，基本每个人都吃过鸡蛋，鸡蛋除了吃起来非常美味，本身的营养物质也很丰富，大家知道鸡蛋的好处有什么吗?鸡蛋的做法有很多，除了炒着吃，也可以煲汤喝。一些食物不适合与鸡蛋同吃，它的禁忌有哪些?

鸡蛋的好处

1、补充能量

经常吃鸡蛋能够为身体补充能量。常吃鸡蛋可以增强饱腹感，并且它里面含有丰富的蛋白质，进食后能够为人体提供需要的营养物质，吃鸡蛋不但能补充营养，也能让大家保持体力充沛，所以想要为身体补充营养，要多吃鸡蛋。

2、提高大脑功能

在鸡蛋中含有多种对人体有益的物质，比较常见的就是卵磷脂，常吃鸡蛋能够很好的提高大脑功能。卵磷脂对于改善记忆力下降，思维迟缓等有一定的效果。所以现在有很多家长会给孩子做鸡蛋，主要就是为了保证孩子大脑的发育。

3、提高免疫力

鸡蛋是一种很有营养的食物，常吃可以提高机体免疫力。鸡蛋中有人体需要的多种物质，像是维生素，氨基酸，蛋白质等，适当的服用鸡蛋，能够满足人体需要的各类营养物质，在生活中经常吃鸡蛋，人体免疫功能也会得到提高。

4、延缓衰老，美容养颜

女性朋友可以每天吃一两个鸡蛋，时间长了就可以达到延缓衰老，美容养颜的功效。或者是用蛋清当面膜，敷一段时间就会使脸部更加紧致白皙。很多人在早上起床之后，由于睡眠不足都容易出现脸部肿胀的现象，这时候就可以用鸡蛋敷脸，情况就可以得到解决。

5、保护视力

上面说到鸡蛋中营养成分来自于蛋黄，蛋黄是有营养的，有两种物质对视力的保护起到一个决定的作用，那就是叶黄素和玉米黄素。这两种物质可以很好地保护眼睛，预防近视，而且还可以缓解疲劳，经常用眼的朋友可以经常吃鸡蛋。总体来说吃鸡蛋的好处很多，大家可以根据自身的情况选择吃鸡蛋的个数。

鸡蛋的做法

青椒鸡蛋

用料

青椒;鸡蛋;盐;油;葱末;蒜末;香油

做法

青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用

锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香;倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒

土豆丝鸡蛋饼

用料

鸡蛋3个;土豆1个;胡萝卜半根;西兰花3朵;面粉20克;火腿肠1根;盐3克

做法

土豆，胡萝卜切丝、西兰花切碎、火腿肠切丁加入面粉、鸡蛋清、盐拌匀。

放入不粘锅堆成圆形，中间加入一个蛋黄。小火慢慢煎熟。

煎成流心的好吃

粘上自制辣椒酱，美味

鲜香味美，爽口开胃。

西红柿洗净切块

搅打成西红柿汁搭配土豆丝饼，营养丰富的早餐做好了，能量满满。

鸡蛋的禁忌

豆浆

豆浆和鸡蛋是相克的，因为鸡蛋当中的蛋白质消化和吸收需要很多的胰蛋白酶，而豆浆当中是有一种能够抑制胰蛋白酶的物质，会抑制胰蛋白酶的活性，从而老吃鸡蛋吃到人体以后没有办法完全的吸收，营养价值降低了同时也会导致人出现消化不良的问题。

鹅肉

在中国古医书上就有记载，鸡蛋不能够和鹅肉一起吃，会导致人出现拉肚的情况。所以一定要记住这两种食物也不能够同时吃，会产生一定的反应，使人的身体非常的不舒服。

柿子

很多人吃东西都不注意，将两种相冲的食物同时吃，吃完鸡蛋以后吃柿子是一个非常不好的饮食习惯。会导致人出现食物中毒，严重的情况会出现急性肠胃炎，对于人体的伤害是非常大的。在同时服用这两种东西以后容易出现呕吐、腹痛等症状。

糖

很多人在做炒鸡蛋或者是用鸡蛋做其他的食物的时候都喜欢放味精，这样能使炒出来的鸡蛋更好吃，但是鸡蛋是不能够跟白糖一起食用的。因为遇到糖以后会使鸡蛋当中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不会被人体吸收，对健康会有很大的伤害，产生不良的作用。

结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的好处，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在生活中可以多吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够预防多种不适的症状，大家在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。