核桃的好处 核桃的6个好处现在知道不算晚

说到核桃大家都不会感到陌生，它是很常见的一种食物，也经常被人们当做营养品，那么喜欢核桃的人，知道它的好处有什么吗?核桃的吃法有很多，除了当做干果，也可以做成各种美味的食物，多数食物都是有禁忌的，核桃的禁忌有哪些?

核桃的好处

1.改善血脂

常吃核桃能够改善血脂，它当中有人体需要的油酸和亚麻酸，这些都是不饱和脂肪酸，经常吃能够降低体内胆固醇的含量。所以在生活中可以每天吃点核桃，这样能够减少胆固醇的吸收，起到保护血管的效果，常吃核桃能够预防心血管疾病出现。

2.健脑补脑

核桃补脑的效果大家应该都知道，主要是在核桃中有比较多的磷脂，这个物质是我们大脑重要的组成物质，也能够帮助增强记忆力，有助于大脑的发育。对于正在发育的孩子来说，家长可以给孩子多吃核桃，这样对学习也有帮助。

3.促进视网膜发育

常吃核桃能够促进视网膜的发育，核桃中有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质对于视网膜的发育有好处。尤其是对于一周岁左右的婴幼儿来说，是非常好的，适当的吃一些核桃，能够会很好的促进其视力的健康发育。

核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。

4.改善睡眠

常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。

5.抗衰老

核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。

6.润肠通便

核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。

核桃的吃法

一、拌酸奶吃

如果大家有减肥的需求的话，也可以借助核桃的帮助，在晚上的时候取出两个核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常简单的减肥餐。酸奶的口感丝滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。

二、烹饪食物

核桃这种食材也可以用于烹饪食物，大家可能在饭店里面都吃过核桃炒青豆，自己在家里面也可以尝试。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹饪在一起，色泽好看，并且吃起来香香脆脆的，非常受到孩子的喜爱。

三、直接吃

对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。

四、榨汁喝

大家都喝过核桃露，其实在家里面也可以自己制作，方法是非常简单的。把新鲜的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁机绞碎，就可以做出一杯好喝又营养的核桃露了。当然大家也可以把核桃花生还有其他的食材搭配在一起，榨出来的果汁香气扑鼻营养丰富。

五、煮粥喝

如果大家平常喜欢喝粥，那么自然不要错过核桃粥，核桃和红枣大米搭配在一起熬出来的粥，营养价值有了很大的提升。尤其是在秋冬季节，喝一碗粥，身体暖暖的，营养也比较容易吸收。

核桃的禁忌

1、不能长期过量食用

核桃有营养，但食用后可让人释放大量热量，长期摄入易引起消化不良，肥胖的情况出现，增加血液中的胆固醇含量。

2、带核桃褐色薄皮食用

核桃棕色皮肤含有大量营养成分，而且在吃核桃时，建议不要降低核桃的营养和健康价值，可以连皮吃掉。

3、上火者忌食

核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。

4、腹泻者忌食

核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。

5、三高症者少吃

核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血压，患有糖尿病，高脂血症和高血压的人通常少吃核桃，以免情况恶化。

6、不能跟柿子跟茶一起

吃浓茶或柿子的核桃将蛋白质和钙结合，形成单宁和柠檬酸钙，可被人体消化吸收，不仅会降低食物的营养和健康价值，还会引起消化不良。

结语：上文已经为大家介绍了核桃的好处，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体提供需要的营养物质，也能够预防很多不适的症状，大家在吃核桃的时候要知道它的禁忌。